Лесно подготвимо, полезно, питателно и вкусно ястие от задушени патладжани с домати ще се побере перфектно за вашата маса през цялата година. Структурата на тези зеленчуци е такава, че по време на готвене ястието се оказва много сочно и ароматно, което може да се консумира както в гореща, така и в студена форма. Задушени патладжани с домати перфектно се комбинират помежду си и създават самостоятелно, питателно и вкусно ястие, както и допълват вкуса на месо, риба, гъби и дори картофи.
За да се постигнат допълнителни вкусови качества, патладжанът и доматите могат да бъдат задушени чрез добавяне на други зеленчуци, например тиквички, а наличието на чесън ще направи ястието по-ароматно.
Как правилно да задушаваме патладжаните с домати, казват още.
Задушени патладжани с тиквички, домати и чесън
съставки:
- среден размер на патладжана - 2 бр.;
- тиквички среден размер - 1 бр.;
- средни домати - 3 бр.;
- Български пипер - 2 броя;
- лук - 200 г;
- моркови - 100 г;
- чесън - 2-3 карамфил;
- растително масло - 75 ml;
- черен прясно смлян пипер;
- сол;
- босилек и магданоз.
подготовка
Обелният лук се нарязва на кубчета и се запържва в олио в продължение на пет минути. След това добавете белени и нарязани моркови и след пет минути нарязани на кубчета домати и български пипер. Отделно запържете първо нарязан патладжан, а след това тиквички и добавете към останалата част от зеленчуците, задушете в продължение на пет минути, хвърлете нарязания чесън, нарязан зеленчуци и отстранете от топлина.
Задушени патладжани с домати и гъби в мултифар
съставки:
- патладжани - 650 г;
- бонбони - 350 г;
- домати - 250 г;
- Български пипер - 100 г;
- лук - 200 г;
- моркови - 150 г;
- растително масло - 75 ml;
- смес от зелени чушки;
- сол;
- пресни зелени .
подготовка
В купата на multivarka с растително масло се запържва в режим "Печене" или "Пържене", нарязани лук пръстени до прозрачни, след това добавете морковите и се запържва за още десет минути. Сега слагаме българска чушка, малки бонбони цели и големи нарязани на няколко парчета, нарязани на големи кубчета патладжан и резени от домати. След това, зеленчуци, сол, черен пипер, внимателно се смесват и готвят в режим "охлаждане" в продължение на тридесет минути.
При сервиране поръсете с нарязани билки.