Рецепта канелони - една от идеалните възможности за тези случаи, когато сте решили да отидете малко по-далеч от обикновените варени спагети. Голямата печена паста с пълнеж от месо или сирене със зеленчуци и изкопаването на ароматни сосове ще стане главен герой на този материал.
Рецепта на Canelloni с пиле
Една от най-популярните пълнежи за канелони е пилешкото или пуешкото. Обикновено пастата за тази рецепта е изпечена в изобилие от доматен сос, който можете да си направите или купите вече готов на всеки пазар.
съставки:
- лук - 65 г;
- чесън зъби - 2 броя;
- пилешко брашно - 690 г;
- спанак - 75 г;
- сладък пипер - 75 г;
- настърган пармезан - 85 g;
- люспи от чили - на вкус;
- Ground Muscat - 1/2 ч.л .;
- една шепа зелен босилек и магданоз;
- доматен сос - 540 ml;
- пастет канелони.
подготовка
Докато фурната достигне температура от 210 градуса, вземете обикновен пълнеж. Загрейте малко масло в тенджерата и спасете с него натрошен лук с пипер. Когато луковиците станат ясни, добавете към тях чесън и спанак. Оставете спанакът да избледнява. Отделно кафяво пилето и го разбъркайте с печено. Добавете мускат, чили люспи и пресни билки. Напълнете кухите тръби на пастата с получената смес. Ако не може да се намери кръгла паста за канелони, използвайте листовете лазаня, които преди това леко ги омазняваха.
В долната част на избраната форма, излейте малко доматен сос, нагоре канелоните и изсипете останалия сос. Поръсете всичко с пармезан и го изпратете да се пече, покрито с лист фолио, около 20 минути.
Ако решите да повторите рецептата за канелони в мултиваркета, след това задайте опцията "Закаляване" за половин час.
Проста рецепта за канелони с говеждо месо
съставки:
- говеждо месо - 630 г;
- лук - 170 г;
- чесън - 3 зъба;
- доматите в собствения си сок - 480 г;
- доматена паста - 55 г;
- шафанги - 210 г;
- моркови - 70 г;
- заквасена сметана - 260 г;
- макаронени изделия за канелони;
- настъргано сирене - 1 супена лъжица.
подготовка
Спасеравовав натрошава лука, добавя го пилешки чесън и смляно говеждо. Когато те хванат, добавете домати и оставяйте всичко да изсъхне, докато стане дебело. Отделно, освен морковите с гъби, докато цялата влага гъби се изпари. Добавете печено на смес от мляно месо. Напълнете тръбните капсули с получената смес. В долната част на избраната форма, намажете с доматена паста и разпределете тръбите за канелони. Изсипете цялата заквасена сметана и поръсете със сирене, а след това оставя да се пекат за половин час на 180 градуса.
Канелони рецепта с рикота и спанак
съставки:
За пълнене:
- чесън зъби - 2 броя;
- спанак - 300 г;
- Ricotta - 490 g;
- лют червен пипер - на вкус;
- щипка сушен чесън.
За сос:
- масло - 55 г;
- мляко - 530 ml;
- тиквено пюре - 320 г;
- настърган пармезан - 75 g;
- брашно - 15 г;
- скилидка чесън - 1 бр.
За тестени изделия:
- канелони - 16 броя;
- настърган пармезан - 55 гр.
подготовка
Тъй като пълненето за такива канелони се приготвя за няколко минути, започнете със сос, който е тикван вариант на бешамел. За соса, разтопете маслото и запишете брашното върху него. Получената брашна паста, разрежда се с мляко, изчакайте, докато сосът се сгъсти и добави тиквено пюре с нарязан чесън и настъргано сирене.
Сега за пълнене. За нея, спанак листата са оставени да избледняват в тиган с капка зехтин. На завършения спанак изцедете чесъна и го разбъркайте с рикота. Добавете лют червен пипер и щипка сол. Напълнете тръбите на пастата с пълнежа, поставете всичко в матрицата и налейте соса върху нея. Поръсете ястието с пармезан и го изпечете за 40 минути на 180 градуса.