Не знаете какво да правите вкусно за ежедневен обяд или семейна вечеря? Ние ви предлагаме невероятно проста, но в същото време сърдечна ястие - задушени патладжани и как да ги готвите, ние ще ви кажем сега.
Рецепта за задушени патладжани със зеленчуци
съставки:
- патладжан - 3 броя;
- крушка - 2 броя;
- моркови - 2 броя;
- домат - 2 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- растително масло - 50 ml;
- подправки.
подготовка
Патладжанът се измива, изсушава, нарязва на кубчета и се поставя в купа. Поръсете ги с плитка сол и оставете минутите за 25 часа. Този път обработваме пипера, раздробяваме парчетата и по същия начин с останалите зеленчуци и настъргаме морковите върху голяма ренде. Домати, обгаряни с вряла вода, внимателно отстранете кожата и изрежете плътта на кубчета. Сега измийте внимателно патладжаните, ги изхвърлете в гевгир и оставете да се отцедят. В тиган с високи страни, затопляме маслото, слагаме патладжаните и ги запържваме за 10 минути на висока температура. След това хвърлете пипер, намалете пламъка и предавайте зеленчуците известно време. После в същото време хвърляйте лука, морковите и сипете на слаб огън. На самия край ние разпространяваме домати, подправяме с подправки, смесваме, изливаме малко вода, покриваме с капак и задушаваме за около 20 минути, докато се приготви. Сервираме храната горещо с всяка салата .
Задушени патладжани с картофи
съставки:
- патладжан - 3 броя;
- картофи - 4 бр.;
- домат - 3 бр.;
- моркови - 1 брой;
- Български пипер - 2 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- пресни билки - 1 куп;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- оцет - 1 чаена лъжичка;
- крушка - 1 брой;
- захар - щипка;
- лавров лист - 2 бр.;
- подправки.
подготовка
Всички зеленчуци се измиват, изсушават и почистват. След това патладжаните се нарязват на кубчета, сол се оставят да стоят, а след това се измиват с вода. Бульон melenko раздробява, моркови се трие на ренде, нарязан български пипер в големи сламки, и картофи, нарязани на кубчета. С домати, ги обелете и ги раздробявайте на филийки. Чесънът минава през пресата и нарязваме зелените с нож. Сега в загрята тенджера passeruem лък, а след това добавете зеленчуци в следната последователност: картофи, моркови, патладжани, български пипер и домати. Разбъркайте всичко и задушете в капака за 3 минути. В последния завой хвърляме зелени, чесън и лаврови листа, добавяме сол на вкус, добавяме захар и оцет. Покрийте съдовете с капак и изпратете тенджерата до предварително загрятата фурна за 10 минути. Ние сервираме задушени патладжани като основно ястие или с всяка гарнитура по Ваша преценка.
Задушени патладжани със зеленчуци в многообразна форма
съставки:
- домати - 2 бр.;
- говеждо - 700 г;
- патладжан - 3 броя;
- крушка - 3 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- горещ пипер - на вкус;
- куркума - на вкус;
- подправки;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Патладжанът се изплаква обилно, нарязва се на филийки, поставя се в купа, покрит със сол и