Разбира се, най-вкусните първите ястия се приготвят с месо. Но това не означава, че не можете да готвите нещо вкусно в пощата. Сега ще ви кажа как да приготвите суха супа, така че да излезе вкусно и ароматно.
Незабавна грахова супа
съставки:
- сух грах - 200 г;
- лук със среден размер - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 4 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- брашно - 30 г;
- сладък пипер - 5 бр.;
- сол.
подготовка
Сухият грах се измива, излива се вода, за да се надуе. В тенджера изсипете 3 литра вода, поставяме в нея цяла крушка, моркови и подправки, нарязани на кръгчета. След кипене на зеленчуков бульон, намаляваме огъня. Нарежете картофите на малки парчета и ги поставете в тенджера. С грах, изцедете водата и го изпратете до останалите съставки. Поставете супата на вряла и извадете пяната. Гответе около 20 минути. Втората крушка е нарязана на ситно, а останалите моркови са три на плитка ренде. В тиган в олио, направете печено от подготвени моркови и лук. След това в чист сух тиган се запържва брашното, докато малко потъмне. Това ще отнеме около 3 минути. Изсипваме го в бульон малко, непрекъснато разбъркваме. Добавете пърженото, изцедете чесъна и гответе за около 10 минути, след това добавете сол на вкус и го изключете. Сервираме чистата грахова супа на масата, нарязани на зелени зеленчуци.
Сладка зелена супа с кисело зеле
съставки:
- вода - 2 литра;
- кисели зеле - 350 г;
- пресни моркови - 1 брой;
- картофи - 3 бр.;
- лук - 1 брой;
- растително масло - 20 ml;
- чесън - 1 брой;
- пшенично брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- дафинови листа, черен пипер, сол, зеленчуци - на вкус.
подготовка
С зелето изцеждаме саламура, но не бързаме да го излеем - все пак ще е необходимо. Зелето се излива 1 литър вода и лек огън за около 1 час. Почистваме картофите, нарязваме ги с малки кубчета и ги слагаме в тенджера със зеле. Изсипете още един литър вода и гответе за 20 минути - докато картофите са готови. Междувременно раздробяваме моркови и ги предаваме на растително масло, като се разбъркваме от време на време. Прехвърляме печено в супа, а в същото масло се запържва нарязания лук. Ако е необходимо, можете да добавите още масло. Изпращаме също така готовото хвърляне от лука към супата. Разбъркайте добре и оставете да се къкри за 15 минути на слаб огън. Сега опитайте нашите постно филийки за вкус. Ако е необходимо, podsalivayem. Ако няма достатъчно киселина, изсипете малко количество саламура. И ако напротив, супа излезе кисело, а след това изливаме малко вода. За да приготвите супата по-богата текстура, изсипете 1 супена лъжица брашно в тиган, разредете я със 100 мл вода и го разбъркайте бързо и бързо. Изсипете сместа в супата и разбъркайте отново добре. Сварете още 1 минута, добавете натрошен чесън, подправки и сушете супата при ниска температура още 5 минути. Сега сухата супа е готова.
Супа от боб
съставки:
- бял боб - 200 г;
- вода - 3 л;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук с големи размери - 1 бр.;
- 1 голям морков;
- картофи със среден размер - 3-4 бр.;
- без мирис растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол.
подготовка
Фасулът се измива, излива се с вода и се оставя за 4 часа, за да се надуе. След това, в същата течност, го вари, докато не бъде готов. Нарязан лук и моркови преминават в растително масло. Почти в самия край на зеленчуците добавете доматена паста. В тиган с боб, поставете нарязаните на кубчета картофи и гответе за около 20 минути. 5 минути преди края на процеса на готвене, добавете лук с моркови в доматите. Ние се опитваме боб супа за вкус и podsalivaem.
Последен расолник с перлен ечемик
съставки:
- перлен ечемик - 100 г;
- лук - 2 бр.;
- кисели краставички - 4 бр.;
- картофи - 4 бр.;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- моркови - 1 брой;
- зелен пипер - 1 бр.;
- растително масло без мирис - 50 ml;
- сол, черен пипер.
подготовка
Моят перлен ечемик също е настроен да готви. След варене, намаляваме огъня. Обелените моркови се търкат на ренде, лук настъргани кубчета и краставици - сламки. Чилият пипер се нарязва на тънки кръгове. В тигана, изсипете растително масло, разстилайте зеленчуците и пържете, разбърквайте. Добавете солени краставици, пипер, разбъркайте добре и яжте 5 минути на малък огън. Сега изсипете доматено пюре, добавете пипер, сол, разбъркайте отново и бланширайте още една минута. 3. Сега извадете тенджерата от огъня. Раздробяваме картофите с голяма слама и ги прибавяме в гърнето. Ние готвим до готовност. Сега, когато крупът и картофите са готови, ние слагаме печено в тигана. Разбъркайте и при ниска температура гответе за около 7 минути. Покрийте тигана с капак rassolnik и оставете да престои 10 минути.