Хрупкавата кора в комбинация с нежно пилешко месо ще задоволи всички любители на вкусна храна. Прочетете как да готвите пилешко филе в хляба и да поглезите семейството си. Със сигурност ще получите много комплименти и признание в кулинарните си таланти.
Пилешко филе в паниран бекон
съставки:
- босилекът е сух;
- бекон - 230 г;
- пилешко филе - 370-400 g;
- масло - 25-30 g;
- магданоз;
- яйца - 2 броя;
- сол;
- хляб - 3 филийки;
- орехи, обелени - 45 гр.
подготовка
Всяко пилешко филе се нарязва, изстисква и осолява. Нарежете магданоз и разбъркайте с босилек, сол. Поръсете с тази смес парчетата филе. Хлябът се смила в кухненски робот с орехи. Беконът се нарязва на тънки ивици.
Поставяме на борда първите ивици бекон, а след това и филетата. Обвиваме, натопим яйца и ги следваме в сместа за хляб и ядки. Разстила се в олио и се пече. Приготвянето във фурната ще отнеме 25 минути. Готовият филе е перфектно комбиниран със зеленчукова салата и картофено пюре.
Пилешко филе в галета със сирене - рецепта
съставки:
- пилешко филе - 280 г;
- царевични люспи - 80 г;
- сол;
- яйца от пиле - 2 броя;
- фъстъчено масло - 70 ml;
- сирене - 60 г;
- брашно - 85 гр.
подготовка
Царевични люспи, които поставяме в чантата и ги удряме с чук, за да се превърнат в троха. Можете да ускорите процеса и да го смирите в кухненски робот, но тогава бебето ще бъде прекалено плитък. Въпреки, че всичко зависи от личния вкус на всеки.
Взимаме 3 виолетови листа. В едното поставяме брашното, на второ разчупваме яйцата и ги бием с вилица, в третата слагаме натрошените люспи, настърганото сирене и сол и се смесваме.
Пилешко филето се измива, разделя на парчета и се къпва, като се спазва редът: в брашното, в яйцата, в смес от царевица. Запържете я с фъстъчено масло. Домашните късчета могат да се сервират със сос или с гарнитура.
Пилешко филе в хрупкава панировка на тиган
съставки:
- пилешко филе - 420-450 г;
- подправки за пиле;
- яйца - 2 броя;
- йодизирана сол;
- крекери - 80 г;
- слънчогледово масло;
- сладка червен пипер;
- мляко - 120 мл;
- брашно - 60 гр.
подготовка
Ние правим марината. За да направите това, добавете сол към млякото, червен пипер, подправки за пиле, няколко лъжици растително масло и се разбърква.
Пилешко филе се измива, нарязва на парчета и се поставя в марината. С кухненските клещи ние изваждаме всяко парче и го изпращаме първо на брашно, после на леко разбити яйца и накрая в бисквити. Фрай и се очертава върху хартиена салфетка. Сервирайте с картофи или ориз.