Заквасена торта "Мишка"

На рафтовете на магазините има огромно изобилие от различни шедьоври на сладкарски изделия. Има торти и сладкиши за всеки вкус. Но никоя торта не може да съответства на този, чийто вкус ни напомня за детството, че нашите майки и баби са изпечени. Ще ви разкажем как да готвите любимата си торта "Мишка" от детството.

Заквасена сметана "Мишка" - рецепта

Особеността на тази рецепта е, че мечето "Мишка" се приготвя без яйца, благодарение на което може да се използва от хора, които са алергични към този продукт.

съставки:

За теста:

• брашно - 3 чаши;
• заквасена сметана 20% мазнина - 1 стъкло;
• разтопено масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• захар - 1 чаша;
• какао - 1 супена лъжица. лъжици;
• сода, гасена с оцет - 1 чаена лъжичка;
• Ванилова захар - 1 пакет;
• сол - щипка.

За крем:

• заквасена сметана - 1 литър;
• захар - 1,5 чаши.

За глазура:

• разтопено масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• какао - 1 супена лъжица. лъжица;
• захар - 4 супени лъжици. лъжици;
• сметана - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Приготвяме тестото: смесете заквасената сметана със захар, добавете масло, ванилова захар, сол, сода, гасения оцет. Получената смес е разделена на 2 части. В половината добавяме какао. Във всяка част добавете 1,5 чаши пресято брашно. Тестото трябва да се окаже еластично, добре е да се отървете от ръцете. Сега разделяме всяка част на 3. Оказва се 6 торти: 3 бели и 3 кафяви. Всяка част е тънко навита, даваща желаната форма и пробива тестото с вилица. Много е удобно да извадите тестото веднага на хартия, за да не го разкъсате, докато го носите. Фурната се загрява до 180 градуса, а тортите се приготвят за 10-15 минути. За сметана сметана със захар. Охладените сладкиши и сладкото крем, редуващи се светли и тъмни. Горният кортекс също е намазан с крем. Сега е време за глазура: смесете какао, захар, сметана и пригответе за разтваряне на захар, след това добавете маслото. Получената глазура смазва горната част на тортата и страните.