Ароматът на прясно изпечен дрожден черешов пай ще запълни дома ви с приятна атмосфера на комфорт. Предлагаме ви няколко варианта за подготовката му.
Рецепта за торта с мая тесто
съставки:
За теста:
- масло - 45 г;
- заквасена сметана - 25 ml;
- мляко - 210 мл;
- дрожди - 30 g;
- Ванилин - по вкус;
- захар - 35 g;
- брашно - 610 g;
- растително масло - 35 ml;
- яйце (категория C0) - 1 бр.
За пълнене:
- череша - 320 г;
- бяла захар - 35 г;
- картофено нишесте - 10 г.
За попълване:
- крем - 115 мл;
- кремообразно сирене -110 g;
- прахова захар - 30 гр.
подготовка
Маята се разтваря в топло краве мляко, хвърля щипка захар и оставете сместа в продължение на 15 минути. След това добавете останалата захар, масло, зеленчук, хвърлете ванилин и яйце без черупки. Омесваме тестото и му даваме време да си отидем.
Замразените череши са покрити със захар и са изпратени в огъня.
Сварете зърната в собствения си сок в продължение на 5 минути. Нишестето се отглежда в студена вода и се излива в череша. Сварете много 3-5 минути, след което се охладете.
От тестото образуват плоска торта и я поставете на дъното на матрицата. На върха на равномерния слой разпределете пълнежа и изпратете тортата за 15 минути във фурната.
За изсипване, разбъркайте сиренето със захар на прах, добавете сметана и разбъркайте. Приготвяме тортата с череша от тестото от фурната и изсипваме крема за пълнене. Отново налейте печенето във фурната и го нарязайте за 10 минути.
Пай с вдлъбнатина от тесто за тесто
съставки:
- нарязано тесто за тесто за тесто - 515 g;
- череша в сока - 230 г;
- яйце по избор - 1 брой;
- захар - 125 г.
подготовка
Тестото се размразява и се валцува в слой. Отстрани се нарязваме и оформяме черешата в средата на детайла. Поръсете плодове със захар и мокри ръце издърпайте краищата на тестото, оформяйки пера. Яйцата се разтривайте със захар, намажете повърхността на дрожден пай с череши и изпечете във фурната за 25 минути.
Открита торта с череша от мая тесто
съставки:
За теста:
- яйчен жълтък от пилешки яйца - 1 брой;
- дрожди - 20 g;
- захарна тръстика - 35 g;
- мляко - 155 мл;
- брашно - 280 г;
- масло - 25 г;
- яйце (категория C0) - 1 брой;
- бадемово брашно - 35 гр.
- За пълнене:
- череша в сладък сироп - 655 г;
- захар - 25 g;
- царевично нишесте -10 g.
подготовка
Захарта заедно с дрожди се разтваря в затоплено мляко и се оставя за няколко минути. В същото време се разтопяхме
С консервирани череши леко се съединяват в сиропа и вдигат нишестето в него. Добавете захар, загрейте сместа и хвърлете черешите без ями.
От тестото се образува слой, изрязва се гладък кръг и се оформя. Отгоре разпространявайте пълнежа на плодовете и украсете пай с шарки от тестото. Разстилайте повърхността с разбито яйце и изпечете отворен дрожден класически пай с череши във фурната, докато не го приготвите.