Днес почти всеки знае, че тялото се нуждае от протеин за нормално функциониране. Въпреки това, все повече хора отказват да ядат месо. Разбира се, възниква въпросът: как да направят вегетарианска диета пълна. Отговорът е прост - да включи в диетата растителни протеини, които се намират в големи количества в соеви култури. В допълнение към всички известни грах и боб на рафтовете на магазините, можете да намерите друг страхотен продукт - полезна леща. Тъй като лещите са по-малко известни на потребителите, често има въпрос как да се готви леща правилно, за да се зарадвате с вкусно ястие.
Изберете леща
За да се храните забавно, продуктите трябва да бъдат с високо качество, затова внимателно изучаваме опаковката. Тя трябва да бъде частично прозрачна, да се избере една, в която зърната са приблизително едни и същи размер, а не чипс, еднороден цвят. Лещите могат да бъдат зелени, кафяви и червени. От цвета на зърната зависи от това колко вкусно да готвя леща.
Овесена каша, но не и обикновена
Червените леща най-често се използват за направата на пастообразна маса, напомняща за зърнени храни, тъй като се вари по-добре от други видове леща. Няма тайна как да готвите овесена каша от леща вкусни: просто не съжалявайте за пърженето.
съставки:
- леща червено - 1 стъкло;
- праз - 2 стъбла;
- лук крушка - 1 бр. (Големи);
- растително масло - 6-8 супени лъжици. лъжици;
- сол - ½ ч.л.
- смес от подправки - на вкус.
подготовка
Разкажете как да готвите леща в многообразна форма. Накисване не е задължително, просто сортирани, измити и изляти леща в работен контейнер. Изсипваме гореща вода, добавяме сол, затваряме мулти-марка. Ние готвим ястието в режим "Varka" за около половин час. Докато лещата се варят, ние почистваме лука, нарязваме на тънки пера и слагаме много горещо масло първо лук, после праз. Спукваме за 10 минути, след това добавете към мулти-марка, изсипете подправките и оставете в отоплителния режим за още една четвърт час. Ако възникне въпросът, как да готвите овесена каша от леща, без мулти-маркер, вземете котела и изперете измитите зърна за около половин час на бавен огън.
Ленена гарнитура за ястия от месо или зеленчуци
Добри леща и като добавка към други ястия. Има няколко възможности за готвене на леща за странично ястие. Тъй като червеното бързо кипва и се превръща в пюре, ние ще ви кажем как да готвя леща зелено на странична чиния.
съставки:
- зелена леща - 200 г;
- студено пресовано растително масло - 50 ml;
- лук бяла салата - 350 г;
- морска сол - 2 щипки.
подготовка
Зелените леща също не изискват много време за готвене и предварително накисване. Само моите семена и къдрава гореща вода. Кук на слаб огън за малко над 40 минути. Напълваме пърженото на затоплено масло със златен лук (може да бъде нарязано и фино, и полу-пръстени). Като странично ястие, лещата може да се сервира със пържено или задушено месо, пиле, дивеч, задушени или на скара зеленчуци.