Следващата ни статия е посветена на любителите на домашно приготвени напитки . По-долу ще ви разкажем как да направите домашно сайдер от плодовете на ябълките или крушите.
Ябълков сайдер - проста рецепта за готвене
съставки:
- ябълки - 10 кг;
- пречистена с вода варено - 5 литра;
- гранулирана захар - 1,5-2 кг;
- коричка от един голям лимон.
подготовка
За приготвяне на ябълкови изпечени ябълкови плодове, нарязани на половина, се отървете от сърцевината със семена и се смилат през месомелачка. Маслото на ябълка се смесва с гранулирана захар и обелени преварена вода при стайна температура, добавете и коричка от един голям лимон и разбъркайте. Сместа се поставя в стъклена или емайлирана опаковка, покрива се със сгъната четириетажна марля и се оставя да ферментира около 7 дни при стайна температура.
В края на краищата ние филтрираме масата няколко пъти на два или три пласта марля, отстраняваме твърдата основа и прибавяме захар при желание при около 30 грама на литър, разбъркваме и разбъркваме още три седмици. След това филтрирайте отново сместа, ако е необходимо, филтрирайте я с памучен тампон, излейте я на бутилки, затворете с тапи и я съхранявайте на хладно място.
Крушата от кюспе - бърза рецепта
съставки:
- круши;
- гранулирана захар.
подготовка
Крушите за готвене сайдер е по-добре да не се мият, ако има такава възможност. Разредете същите изплаквания с плодове под течаща вода и след това ги изсушете преди по-нататъшна обработка. Нарежете крушите на две, извлечете ядрото със семена и изцедете сока от плодовете по всеки удобен начин. След това го изсипваме на 3-литрови кутии (не нагоре), покриваме с марля и я поставяме на затъмнено място при стайна температура.
След няколко дни, когато видимите признаци на ферментация са видими (масата започва да съска и да отделя пяна)