Сега е време за приготвяне на дома от грозде и ябълки и ви предлагаме да готвите за зимата вкусно и ароматно компот с участието на тези плодове.
Как да готвите компот от грозде и ябълки - рецепта за зимата без стерилизация
съставки:
Изчисление за една кутия от 3 литра:
- пресни ябълки - 540 грама;
- грозде - 340 г;
- гранулирана захар - 220 g;
- филтрирана с вода - около 2,2 литра.
подготовка
Първоначално ще подготвим банките. Те трябва да бъдат измити и стерилизирани по достъпен и удобен начин. Сега слагаме филтрираната вода да заври, а междувременно изплакваме гроздето, отстраняваме плодовете от гроздовете, поставяме ги в готови кутии и отиваме за ябълки. Ние ги измиваме, извличаме ядките и стъблата, нарязваме плътта на филийки и ги изпращаме на гроздето. Ако желаете, можете да добавите няколко лимонови филии и карамфилен пъп за пикантен и допълнителен вкус. Напълнете плода в буркан с варена вода, покрийте съдовете с капаци и оставете за десет минути. След като изтече времето, изсипваме водата обратно в тигана и изсипваме необходимото количество захар в бурканите.
Студената вода се нагрява до кипене, кипи в продължение на три до пет минути и се изсипва в бурканче с плодове и захар. Ние незабавно запечатваме капачките, обръщаме съдовете с главата надолу и ги обвиваме с нещо топло за бавно охлаждане и самостерилизация.
Компот за зимата от грозде, ябълки и сливи
съставки:
Изчисляване на един литър буркан:
- пресни ябълки - 440 грама;
- грозде - 190 г;
- сливи - 190 г;
- гранулирана захар - 125 g;
- филтрирана с вода - 130 ml.
подготовка
Съгласно тази рецепта се получава доста концентриран компот, който трябва да се разреди с варена вода преди консумация.
За да приложим рецептата, премахваме измитите ябълки от сърцевината и пепелянките и ги нарязваме на лобули. Поставяме ги в тенджера, изсипваме малко количество вода и кипене над умерена температура за пет минути. После преместете ябълковите филии за кратко в ледената вода, след това я хвърлете обратно на ситото и го оставете да изтече. Скъпи моя, разделяме наполовина и спасяваме от камъни и премахваме грозде от гроздове. Слагаме яйчените яйца, гроздето и половината от сливи в слоеве на върха. От водата, в която се приготвят ябълки, и захарта готви сладък сироп, изсипете я в съд с плодове. След това ги покрием с капаци и ги слагаме в купа с вода за стерилизация. След варене стерилизираме заготовката за двадесет минути, след което я запечатаме здраво и след охлаждане я изпращаме в склада за съхранение.
Компот от ябълки, грозде и портокали
съставки:
Изчисление за една кутия от 3 литра:
- пресни ябълки - 450 г;
- грозде - 450 г;
- портокали - 250 г;
- гранулирана захар - 250 g;
- филтрирана с вода - 2-2,2 л.
подготовка
Невероятно вкусни се превръща в компот от ябълки и грозде, ако го добавите с оранжеви филийки. За да го подготвим, приготвяме гроздето и ябълките, като се съобразяваме с препоръките, описани по-горе, след като измием плода, като се отървехме от сърцевините и пепелянките и ги сложихме в стерилни кутии. Във всеки трилитров контейнер се поставят и две портокалови чаши. Цитрусовите плодове трябва предварително да се измият и да се поставят в кипяща вода за минута.
Напълнете компонентите в буркана с варена филтрирана вода и оставете за десет минути, като затворите капака. След като водата се излива в тенджера и отново се поставя върху печката, залива се захарта в буркана. След като кипете, оставете течността да се вари няколко минути и я излейте в кутията, като я напълните до върха. Сега запечатваме детайла и го слагаме под топло "палто" за самостерилизация и бавно охлаждане.