С пристигането на пролетта много от нас искат да ядат колкото се може повече зеленчуци, което през зимата в диетата на повечето хора не е достатъчно. И, разбира се, зеленчуците не само трябва да бъдат полезни, но и вкусни. Тези два критерия са удовлетворени от ориенталските ястия, които са доста лесни за подготовка.
Ajapsedal в грузински
Така че, ако имате нужда от вкусна зеленчукова гарнитура за месо и риба или лесна и полезна вечеря, ще ви кажа как да готвите ajapsandal.
съставки:
- патладжан - 5 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- домати - 8 бр.;
- лук - 4 броя;
- Български пипер - 2 броя;
- босилек - 2-3 клона;
- чесън - 1 карамфил;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол, кориандър на вкус.
подготовка
Нарежете патладжана на големи парчета, подправете със сол и оставете да престои 20 минути, след това изплакнете и изтеглете. Обелете лука и картофите, отстранете жлъчката от чушките и задушете домати с вряща вода и ги отлепете. Всички зеленчуци нарязани на малки парчета, измийте зелените плодове и ги нарежете прекалено фино и предавайте чесъна през пресата.
Първо пърженете картофите в масло за около 5 минути, след това добавете патладжана и готвене толкова. След това ги поставете в тенджера и изпратете зелените там. В тиган за 5 минути запържете лука, добавете пипер и домати и го загрейте за още 5 минути.
Поставете зеленчуците в гърне на картофите и патладжаните, подправете със сол и чесън. Поставете ястието на огъня, заври и го изключете. Сервирайте iasapsandal на масата в гореща форма.
Аяпсандал с месо - рецепта
Въпреки, че ajapsandal се счита за зеленчукова ястие, много хора обичат да добавят месо по време на готвене, като по този начин получават обилно ястие за пълна вечеря. Ако предпочитате тази опция, ще споделяме рецептата за това как да готвим асапсандал с месо.
съставки:
- картофи - 500 г;
- патладжан - 2 броя;
- домати - 500 g;
- Български пипер - 2-3 броя;
- моркови - 500 г;
- лук - 500 г;
- говеждо месо - 500 г;
- чесън - 5 денички;
- зелени - 1 куп;
- сол и пипер на вкус.
подготовка
Патладжанът се нарязва на малки кубчета и се поставя в солена вода за 1 час. След това ги стиснете добре. Обелете картофите от кожата, пипер - от семената и нарязани на кубчета. Също месото. Лук котлет половин пръстени, и моркови - кръгове. Домати налейте вряла вода, отстранете от тях кори и нарязани на големи резени.
В тигана извадете съставките в следния ред: първо месо, след това лук с моркови, а след това картофи, патладжан и звънец. Поръсете всеки слой със сол и черен пипер. Накрая поставете домати, покрийте тигана с капак и поставете малък огън. Времето за готвене е около 2-2.5 часа. В края на краищата поръсете апосандала с фино нарязани билки и сервирайте на масата в топла форма.
Ajapsandal в мултивариантната
съставки:
- патладжан - 3 броя;
- домати - 4-5 броя;
- лук - 2 броя;
- Български пипер - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- праз - 15 см стъбло;
- чесън - 1 глава;
- копър, кориандър, магданоз - на вкус;
- сол, хмел-сандели, черен пипер на вкус.
подготовка
Нарежете патладжаните в малки кубчета, сол и поставете в хладилника. Морков и лук почистете и котнете ситно, български пипер - сламки и праз - пръстени.
След това изпратете патладжана на купата и отново стартирайте режима "Печене", но за 20 минути. По това време зеленчуците и чесъна се нарязват фино. Доматите се покриват с вряла вода, обелени и нарязани на кубчета. Смесете тези съставки, подправете със сол, черен пипер и подправки, а след края на режима ги изпратете на multivark. Разбъркайте цялото му съдържание и задайте режима "Закаляване" на 45-50 минути. Когато вашата храна е готова, я поставете на чиния и се отнасяйте към близките си.