Има различни опции за правене на пържени пайове. След като прочетете тази статия, ще научите как да направите вкусни пържени торти от мая тесто.
Пържени пайове с месо от мая тесто
съставки:
За теста:
- брашно, пресято с премиум клас - 750 г;
- пресни дрожди - 50 г;
- водата е топла - 450 мл;
- рафинирано растително масло - 45 ml;
- гранулирана захар - 55 g;
- сол.
За пълнене:
- лук - 180 г;
- варено месо - 450 гр.
подготовка
Разбъркайте пресни дрожди в топла вода. Слагаме сол, захар, пресято брашно и масло. От този набор от продукти ние правим тесто, покриваме и го оформяме. За пълненето, предварително приготвеното месо се усуква в месомелачка и се смесва със пържен лук. Когато тестото се надигне, ние започваме да формираме пайове - откъсваме парче от тестото, първо го превръщаме в топка и след това го превръщаме в плоска торта. В средата поставяме приблизително 1 чаена лъжичка пълнеж от месо. Краищата се махат и слагат детайлите в тиган с добре нагрято масло и се запържват до червено.
Изпечени пайове с варено сирене от тестото на мая в тиган
съставки:
За теста:
- топла вода - 480 ml;
- натурално масло - 50 г;
- пресни дрожди - 50 г;
- сол - щипка;
- гранулирана захар - 50 g;
- рафинирано растително масло - 70 ml;
- брашно.
За пълнене:
- извара - 300 г;
- пилешки яйца - 2-3 броя;
- зелени;
- сол.
подготовка
Дрожди лири с захар и разтваряне на масата в топла вода, добавете сол, изсипете растително масло, сложете меко масло и постепенно смесване на брашното, месене тестото. Брашното се нуждае от толкова много, че тестото не се придържа към ръцете ви. Ние му даваме малко да стоим и по това време правим извара: варени яйца се нарязват на кубчета, добавят се извара, натрошени билки, сол и се разбърква. От подготвеното тесто се образуват малки сладкиши, в средата слагаме малко пълнеж и закрепваме ръбовете. Фрай пайове с извара, докато червено в горещо масло.
Дрожди тесто върху кефир за пържени пайове
съставки:
- дрожди - 10 g;
- пясък захар - 30 г;
- кефир - 200 ml;
- пшенично брашно - 1.2 кг;
- рафинирано масло - 100 ml;
- сол.
подготовка
В кефир налейте маслото и леко затоплете сместа. В получената маса се налива щипка сол и гранулирана захар. Пресято брашно, смесено със суха мая. След това месят тестото и го оставете да престои за половин час. И тогава вече можете да си направите сладкиши.
От този тест можете да готвите пържени пайове с картофи. За да направите това, образуват таблетките от тестото и поставете около 1 лъжица стръмен картофено пюре вътре. Подправките в него добавят към вкуса. Ние правим пайове и ги запържваме в горещо масло, докато не готвя.