Какао на прах е част от много сладкарски изделия и напитки. Сладко, както знаете, е много вредно за фигурата, но доброто качество и ползите за какао на прах за здравето са повече от вреда.
Полезни свойства на какао на прах
Продуктите от какао на прах имат повишени хранителни качества благодарение на балансираната комбинация от протеини, мазнини и въглехидрати, както и висококалорично съдържание. Но в допълнение, съставът на какао на прах включва витамини, микро- и макро елементи и други активни вещества, които имат специално въздействие върху организма.
Водещите компоненти на естествения какао на прах са флавоноидите катехин и епикатехин. В организма тези вещества изпълняват функцията на антиоксиданти - те забавят окислителните процеси и стареенето на клетките. И освен това, тези вещества подобряват циркулацията на кръвта и паметта, нормализират натиска. Благодарение на флавоноидите, какаото на прах в чиста форма не причинява опасни колебания в кръвната захар, което означава, че една напитка на базата на какао на прах без захар може да се консумира дори от диабетици (за разлика от шоколада).
При пациенти с бронхиална астма какао на прах е полезно за съдържанието на теофилин и ксантин. Тези активни вещества имат антиспазматичен ефект и облекчават патологично стеснените бронхи, предотвратявайки астматичните атаки и облекчаване на дишането.
Друга важна съставка на какао на прах е фенилетиламин. Благодарение на това вещество, много хора се чувстват обич за продуктите, съдържащи какао на прах. И това не е случайно, защото фенилетиламинът е антидепресант и може да доведе до повишаване на нивото на ендорфини, след което човек изпитва подобрение на настроението . Особено важно е свойството на какао на прах за хора, страдащи от синдрома на хроничната умора и депресия.
Не толкова отдавна учените са доказали, че съставките на какао на прах потискат растежа на раковите клетки, което несъмнено е ценно откритие за лечението на рак.
Предимства на какао на прах:
- напитки, съдържащи какао на прах, имат лек стимулиращ ефект;
- мастни киселини и протеини, които съставят какао на прах, регулират нивото на холестерола;
- пурини, съдържащи се в този продукт, участват в синтеза на мускулна тъкан;
- компонент на какао на прах меланин абсорбира и неутрализира ултравиолетовите и инфрачервените лъчи, вредни за организма;
- напитка, направена от какао на прах, помага да се намали натискът.
За да се възползваме само от какао на прах и да изключим напълно увреждането на здравето, се препоръчва да се консумира естествен продукт без ароматизиращи добавки и захар. За да подсладите напитка от какао на прах, можете да използвате естествена стевия, която помага за намаляване на кръвната захар. Също така можете да комбинирате какао на прах с извара, зърнени храни, млечни напитки, плодове. Шоколадът е желателно да се избере само тъмно, със съдържание на какао 75-95%, дневна безопасна доза от 20-100 грама.
Увреждане на какао на прах
Вредни фактори, които могат да наложат
Освен това употребата на продукти от какао на прах през втората половина на деня може да доведе до проблеми със съня, т.н. ободряващия ефект на какао, въпреки че не е силен, но траен във времето.