Яйцата са любим продукт на огромен брой хора. Яйцата на много птици се използват за храна, но вариантите за пиле и пъдпъдъци остават най-популярните. Информация за холестерола и салмонелозата кара мнозина да мислят за това колко полезни са яйцата и може би е по-добре да ги откажете? Учените извършиха огромен брой експерименти, които позволиха да се докаже, че плюсовете в тази храна са много повече от минусите.
Какво е полезно за пилешкото яйце?
Тази храна съдържа всички хранителни и полезни вещества, които са необходими за нормалното развитие и функционирането на тялото. Например, в пилешките яйца има фосфор , който подобрява състоянието на костите и косата и взема активно участие в синтеза на протеини. Селенът е естествен антиоксидант, който помага да се унищожат свободните радикали. В допълнение, протеинът, съдържащ се в пилешкото яйце, се абсорбира добре от тялото. Полезни свойства на яйцата се използват широко за козметични цели. Тя се основава на подготовката на различни маски, които помагат за подмладяване и овлажняване на кожата.
Най-тревожно е съдържанието на холестерол в пилешките яйца, но уникалността се крие във факта, че веществата, които са в тях, помагат да се унищожат мазнините и "лошия" холестерол.
Какво е полезно яйце от пъдпъдъци?
Тази храна става все по-популярна всеки ден. Хранителните специалисти и лекарите казват, че най-полезните яйца са пъдпъдъци, защото:
- Те имат витамин D, което намалява риска от рахит.
- В сравнение с пилешките яйца този продукт съдържа 5 пъти повече фосфор и желязо.
- Нивото на холестерола в яйцата е по-ниско от пилето.
- Протеинът, който е в този продукт, има способността да потиска алергичните реакции в организма.
- Препоръчва се да се използва пъдпъдък
яйца за хора с хипертония, туберкулоза, диабет, както и анемия и астма. - Този продукт помага да се нормализира ходът на метаболитните процеси в организма и да се подобри кръвообращението.
- По време на лечението на гастрит и язви се препоръчва използването на пъдпъдъчени яйца.
Много хора пият сурови пъдпъдъчи яйца, тъй като са уверени, че в тази храна не може да има салмонела, но тази информация е невярна. Ето защо не се препоръчва да се дават сурови яйца на пъдпъдъка на децата, а също и да се купуват от непроверени продавачи. Освен това не злоупотребявайте с този продукт, тъй като съдържанието на калорични яйца в калориите е по-голямо от това на пилешките яйца.