За да избегнете много проблеми, причинени от липсата му, трябва да знаете къде се съдържа витамин В2, в кои продукти. Но първо ще разберем каква е ролята на този витамин в тялото.
Защо се нуждая от витамин В2?
- В нашето тяло този витамин, като правило, "отговаря" за младостта на нашата кожа, което я прави гладка, свежа, еластична. С участието си придобива здрав цвят и кадифе.
- Той има сериозно влияние върху укрепването на имунитета, поддържането на добро виждане.
- Отсъствието или липсата на витамин В2 в организма води до нарушения на нервната система, стрес и депресия .
- Не на последно място ролята му в нормалната дейност на храносмилателния тракт.
- В комбинация с други вещества, които съставляват продуктите, тя помага да се отървете от наднорменото тегло, като не поставяте тялото в стрес.
Какви храни съдържат витамин В2 (рибофлавин)?
Витамин В2 се намира в продукти от животински произход:
- в мазнини свинско, телешко, говеждо, агнешко;
- в киселите млечни продукти, по-специално в кисело мляко, кефир , извара, а също и в сирене;
- не всеки обича карантия, но си струва да си спомним, че те са богати на рибофлавин, по-специално на черния дроб и бъбреците.
Независимо от това, в състава му са налице само продукти от животински произход. Витамин В2 се намира в храни, предназначени за тези, които се борят с наднормено тегло. Той може да бъде намерен в хляб с покълнали зърна, както и приготвен от грубо брашно с неварени зърна. Рибофлавинът може да се открие в зелени листни култури и в зърнени храни; Най-голямо количество е в елда и овесена каша.
Всички видове ядки съдържат рибофлавин, но най-вече са богати на бадеми и фъстъци.
Източникът на витамин В2 е хлебната и пивоварната мая, както прясна, така и суха, както и пшенично и ръжено брашно. Рибофлавинът се намира в карфиол, зелен грах, спанак, а също и в картофи.
Витамин В2 е важен за организма, така че е толкова важно да знаете какви други храни съдържа. Хранителните специалисти казват, че витаминът, необходим за тялото, може да се открие в пилешките яйца, както и в сухо и прясно мляко.
Как да не загубим витамин В2?
Както можете да видите, необходимия витамин В може да се намери в много продукти, но не винаги е възможно да се запази, особено когато става дума за топлинна обработка или неправилно съхранение:
- Свежите мляко, които стоят на открито през деня, могат да загубят половината от витаминния резерв за два часа.
- Струва си да си спомним, че при приготвянето на бобови растения почти цялото количество рибофлавин преминава в бульона, следователно напълно изцежда водата след готвене, получаваме продукт, в който вече няма такъв витамин. И това означава, че не е достатъчно да знаете какво е витамин В2, в който се съдържат храни, трябва да разберете как да го запазите.
За да се запази рибофлавин в храните, те не могат да бъдат подложени на продължително топлинно третиране, не отдалечавайте се на дневна светлина, в открито ястие, без опаковки.
При липса на витамин В2 се наблюдава преждевременно стареене на организма, придружено от появата на фини бръчки, крекинг на устните. Често може да има усещане за парене в очите, което не е свързано с работата с компютъра. Може да има фокуси на пилинг кожата, особено често се образува на челото, на носа и около него, а също и на ушите. Освен това, загубата или липсата на витамин В2 в тялото ще доведе до дългосрочни зарастващи рани, ако те са налице в този момент.