Какво е полезно за ерусалимския артишок?

Растението, наречено в хората една глинена круша, всъщност се нарича "Ерусалимски артишок". Прякорът му е получил за характерната продълговата форма на клубените, нещо, наподобяващо плод. Вкусът на зеленчука е подобен на зелето, овкусено със слънчогледово олио, но ако го копаете през пролетта, то ще бъде забележимо по-сладко. Какво е полезно за ерусалимския артишок, малцина знаят, защото това е рядък гост на масата. Междувременно диетолозите съветват да я ядете толкова често, колкото е възможно.

Какво е полезно за ерусалимския артишок и как да го използваме?

Растителността съдържа много ценни вещества, включително витамини , минерали, растителни протеини, пектин, инулин и есенциални аминокиселини. Можете да го ядете в сурова форма, и готвени, и пържени, и в черния дроб. От пресен ерусалимски артишок можете да направите вкусни салати, ако ги разтривате, мажете с растително масло и го комбинирайте с други зеленчуци, например с домати и краставици. Кук и печете клубените по същия начин, както картофите.

Хранителните специалисти по въпроса за това колко полезен ерусалимски артишок отговори, че той:

• помага на червата да работи по-добре;
• укрепва имунната система;
• помага на организма да се бори с паразити, например с ламблия и т.н .;
• стимулира кръвообращението;
• е показан в терапевтичната диета за колит, ентерит, панкреатит, киселини в стомаха, диария;
• трябва да присъства в ежедневното меню на градските жители, тъй като помага да се премахнат токсините и солите на тежките метали от клетките.

Какво е полезно за ерусалимския артишок при диабет?

Инулин в клубените, необходим за диабетици. Това вещество помага за понижаване на кръвната захар. Ето защо, тези, които страдат от диабет, е по-добре да замените картофите в диетата си с ерусалимски артишок. Освен това, във варена форма вкусът на тези зеленчуци е много сходен. Също така, диетолозите препоръчват да ядете един или два малки сурови клубета всеки ден за половин час преди хранене.

Какво е полезно за артишока за отслабване?

Калорийното съдържание на зеленчуците е ниско - само 61 калории на 100 грама. Той също така има способността да се свързва и отстранява мастни съединения от тялото. Така че салати от него - това е отличен инструмент за намаляване на теглото. Вареният артишок от Йерусалим може да бъде отлична нискокалорична гарнитура за всякакви ястия.

Какво представлява вредният артишок?

Въпреки многото полезни свойства, ерусалимският артишок има противопоказания. Суровите зеленчуци могат да причинят подуване и разстроен стомах . Също така, някои хора могат да покажат индивидуална непоносимост към това растение.