Physalis в нашия регион не е популярна зеленчукова култура: по-често тя се намира на цветното легло, но нейните ядивни сортове също са известни. В допълнение, растението physalis има полезни свойства, които се използват в готварската и сладкарската промишленост, както и за възстановяване на тялото. И тъй като това растение е за всички нас - "познат непознат", е необходимо да знаем точно какво е полезно physalis. За да направите това, трябва да знаете какви вещества са част от това растение.
Physalis състав
В състава на това растение се открива малко количество растителен протеин, в корените - комплекс от алкалоиди, а листата са богати на каротин. В допълнение, тя съдържа стероиди, етерични компоненти, както и органични киселини.
Плодовете на physalis имат в състава си захари, пектини и танини. Полезни свойства на годни за консумация филизи поради наличието в него на витамини от група В , алфа-каротин (провитамин А), а също и аскорбинова киселина (витамин С). Плодовете включват цяла гама от органични киселини.
Какви са полезните органични киселини на physalis?
В плодовете на растението се открива голям брой киселини, всеки от които има подобряващо здравето въздействие върху човешкото тяло.
- Сукциновата киселина е особено ефективна за възстановяване на здравината и енергията след тежко физическо натоварване, за повдигане на състоянието на махмурлук с пълна умора на тялото.
- Apple - притежава свойствата на антиоксидант и предотвратява образуването на ракови клетки.
- Лимонената киселина, която ни е известна в плодовете на Fallalis, поема функциите на боец с вредни вещества за тялото: помага да се отървем от токсините и токсините, подобрява храносмилателния тракт и укрепва имунната система .
- Говорейки за това, което е полезно, може да се спомене присъствието в състава на кафява киселина, което има благоприятен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата и нервната система.
- Малко познатата ферулинова киселина, съдържаща се в плодовете на физиката, има широк спектър на действие, включително антиалергични, противотуморни, антитоксични и други.
Компонентите, които съставляват плодовете, годни за консумация, го правят не само вкусен хранителен продукт, но и ценно лекарство. Но physalis, показвайки полезните си свойства, има някои противопоказания, които трябва да се използват.
Сред тях, освен индивидуалната непоносимост, има проблеми със стомаха с повишена киселинност, както и с прекомерната консумация на плодове, което може да доведе до отравяне. Също така, отравяне може да бъде причинено от яденето на неузрели плодове.