Може би някой ще е странно как да приготвя кестени, но се оказва, че е обикновен за някои народи. В Кавказ, Европа и Америка те са пържени, задушени, варени и изядени с удоволствие. Ако искате да вкусите и кестени, рецепти за готвене на ястия от тях ще ви помогнат да постигнете това желание.
Как да изпържим кестени в тиган?
На въпроса какво може да бъде приготвено от кестени, повечето ще посъветват да ги изпържите. Ето защо, на първо място ще анализираме как да направим това. Можете да изпържите кестените на скарата, във фурната и в тигана. И на тиган се препоръчва да вземе специални, с дупки, но някои успяват да изпържи кестени в обикновени тигани. За нашата рецепта за приготвяне на печени кестени се нуждаете от тиган, нож и салфетки. Струва си да се припомни, че кестените за пържене, както и за приготвяне на други ястия, са подходящи само за ядене, плодовете на конски кестен, които растат в повечето градове на средната група, няма да работят. Хранителните кестени имат по-плътни и меки иглички върху кожата.
Преди да готвите печени кестени, трябва да направите няколко разфасовки върху тях, така че те да не експлодират. Сега поставете кестените в тиган, поставете слой от мокри кърпи на върха и го задръжте под капака за около 20 минути. Периодично кестените трябва да се разбъркват и да се навлажняват избърсваните салфетки. Ако черупката е пукната и лесно се отстранява, кестените са готови, те могат да бъдат извадени от огъня. Кестените ядат горещо, можете да сол и да добавите малко растително масло.
Как да готвя варени кестени?
Както вече споменахме по-горе, кестените могат и готвят, тъй като са подготвени по този начин, сега ще разберем.
Кестените трябва да бъдат почистени, измити и обелени. След това изсипете водата в тигана и го варете. Във врящата вода спускаме кестените и готвим до готовност. Не е необходимо да изрежете и пробождате гайката, когато готвите, кестените не експлодират. Е, ако не ви харесва да ядете кестени в чиста форма, тогава с тях можете да приготвите различни ястия.
Как да готвя печено говеждо месо с кестени?
съставки:
- кестени - 500 г;
- Масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- говеждо месо - 750 г;
- лук - 2 броя;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- бульон от месо - 1 л;
- бял пипер - на вкус.
подготовка
Кестените и лукът се почистват и нарязват на кубчета. Моето месо, изсушете с хартиена кърпа и нарязани на кубчета. Разтопете масло в тенджера и запържете лука в него, докато не стане ясно. Добавете месо и кафяво непрекъснато разбъркване. Отопляем бульон се добавя към месо, сол, черен пипер и готвене за 1-1.5 часа под капака. 20 минути преди готовността си, поставяме кестени и готваме месото, като се уверим, че кестените не са варени.
Как да готвя конфитюр от кестени?
Не знаете какво друго можете да направите от кестени? Опитайте се да готвите конфитюр от тях, изведнъж се превърне в любима сладост за чай?
съставки:
- кестени - 2 кг;
- захар - 700 g;
- лимон - 1 брой;
- кори от лимон и портокал, няколко клончета копър.
подготовка
Измийте кестените и ги поставете в саксия с вода. Поставяме там копър и кори от цитрусови плодове, готваме за около час. Освен това, водата се източва, кестените се охлаждат и се обелват.
За сироп излейте един литър вода в тигана, добавете лимонов сок, захар и няколко цитрусови пилинг. Кук на средна температура за 5 минути. Сиропът се оставя да се охлади.
Кестените, които се намират на брега, запълват сироп и се затварят с капаци. Стерилизирайте бурканчетата във вряща вода за 15-20 минути. След 2 месеца можете да опитате конфитюра.
Как да готвя пудинг от кестени?
съставки:
- кестени - 2 чаши;
- захар - ½ чаша;
- мляко - 1 л;
- брашно - ¾ чаша;
- Масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- жълтъци - 5 броя;
- протеини - 8 бр.;
- хляб трохи.
подготовка
В половин литър мляко гответе белени кестени докато сте готови. Охладените кестени се търкат през сито, разрежда се с малко количество мляко и се добавя захар. Омаслява се брашното с брашното и се прибавя към сместа. Puree вари и се охлажда. В отделни купи, разбийте протеините в пяна и жълтъци. В жълтъците добавете протеинова пяна, добавете сместа в пюре и разбъркайте. Формулата за печене се смазва с масло и се поръсва с галета. Изсипете картофено пюре в мухъл и печете 45 минути. Пригответе пудинг вода всеки сладък сос и сервира на масата.