Бурито

Burrito или burritos са вкусна храна в Латинска Америка, продавана по улиците, приготвена в къщи, сервирана в ресторанти и кафене за бързо хранене. Как да готвя burrito? Под тази дума се крие торта с пълнеж, така че ако имате всички съставки на ръка, бурзито се приготвя много бързо. Тортата може да бъде пшеница, царевица, приготвена от смес от царевично и пшенично брашно, пържено в сух тиган. Докато тортата е гореща, е лесно да се увие пълнежа. Това може да бъде смес от сурови или задушени зеленчуци, варено, пържено или задушено месо или риба, салати, морски дарове, голямо разнообразие от хранителни комбинации. Всяка латиноамериканка домакиня има собствена рецепта за бурто.

готвене питки

Бурто роли - тортили - се подготвят много просто.

съставки:

Получаване:

Брашно може да се използва пшеница, може да бъде царевица, можете да ги смесват във всякакви пропорции. Трябва да се пресяват няколко пъти, предварително смесени със сол и бакпулвер. В брашното се изсипва топла вода, като постепенно се омесва твърдо еластично тесто. Водата може да бъде заменена с мляко или кефир, тестото ще бъде по-меко. Когато тестото е почти готово, добавете 3 супени лъжици. лъжици зеленчук или масло. Разделете тестото в 10-12 резена, навийте тортите и ги запържете в сух тиган.

Burrito с пиле

Най-сърдечни, разбира се, месо burritos. Рецептата за това ястие е проста, особено вкусно burrito с пиле.

Получаване:

Получаване:

Пилешкото филе отрежете тънки къси ленти, запържете в горещ тиган до червеникаво, добавете ориз и разбъркайте. След минута изсипете чаша вода или бульон и оставете на слаб огън за 15 минути. Нарежете краставиците на лентички, пипер на малки кубчета, нарязайте зелето тънко, разбъркайте. Загрейте топлата торта със сос, сложете месото с ориз, а след това маруля, излейте сметаната и навийте ръбовете на тортата. Както можете да видите, рецептата за burrito с пиле е проста.

Burrito с месо

съставки:

Получаване:

Измийте месото, извадете лентите, прорязайте влакната, така че да се получат малки парчета "една хапка". Нарежете лука фино. На растително масло, настъргайте лука, добавете месото и гответе докато сте готови. 5 минути преди края на процеса, изсипете виното. Тиквичките се нарязват на малки кубчета и се запържват поотделно при висока температура, докато светят кафяви. Тиквичките трябва да се хранят леко, но не и да са сурови. Сладките пиперки се нарязват на малки парченца. Измийте зеленчуците и нарязайте. Леко охладено месо се комбинира с тиквички и пипер, билки, добавете сол и щипка на чили пипер. Опаковайте пълнежа в топла тортила и сервирайте.

Burrito за вегетарианци

Има огромен брой рецепти за burritos. Вегетарианската храна е много популярна днес и можете да се насладите на вкусна храна и без месо. Като пълнеж за вегетариански буртуси можете да използвате зеленчуци, например зеле, моркови, краставици, домати, тиквички, чушки, патладжани, както и царевица, боб, ориз, гъби и всякакви зелени. Един от най-популярните варианти - 1 краставица, 1 сладък пипер, една кутия червени зърна, няколко клонки от магданоз. Зеленчуците, нарязани на малки парчета слама, се смесват с боб и нарязани зеленчуци. Загрейте топлата тортила с кетчуп и обвийте пълнежа. Комбинации са възможни почти всички, просто включете фантазията и се насладете.