От нашите рецепти ще научите как да приготвяте месо с картофи в саксия. Благодарение на специалната магия на тези керамични съдове, ястието се оказва невероятно вкусно и пълно.
Печено в саксии с месо, картофи, мед агарици и сирене - рецепта
съставки:
Изчисляване за 5 саксии:
- всяко месо без кост - 750 g;
- лук - 220 г;
- домати - 220 г;
- картофени клубени - 1 кг;
- пресни или замразени пресни гъби - 750 g;
- мед - 35 г;
- твърдо сирене - 300 г;
- горчица - 25 г;
- майонеза - 200 г;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- подправки - на вкус;
- пресни зелени - на вкус;
- рафинирано растително масло - 100 мл.
подготовка
Ние почистваме, shinkuem и предаваме лука в нагрята тиган с рафинирано масло заедно с мед агарикс в продължение на десет минути. След това добавете мед, горчица, сол и стойте на огъня, разбърквайте, все още едно и също време.
Междувременно измитото и изсушено месо се нарязва на малки плочи, картофените клубени се почистват и настъргват със сламки, а домати се нарязват на малки резени. Ние комбинираме всички готови зеленчуци, месо и охладени гъби препечени в голям контейнер, добавете майонеза, сол, смлян черен пипер и подправки и разбъркайте.
Поставяме получената основа на печено на саксии, стъпваме нагоре с твърдо сирене, покриваме с капаци и се поставяме на средно ниво на студена фурна. Нагласете я на температура от 200 градуса и подгответе ястието за един час.
Подготовка на задуха с картофи в саксии
съставки:
Изчисляване за 4 саксии:
- маслено свинско месо (плът или ребро) - 450 г;
- лук - 190 г;
- моркови - 80 г;
- картофени клубени - 1 кг;
- заквасена сметана - 240 г;
- Масло - 60 г;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- подправки - на вкус;
- пресни зелени - на вкус;
- зърна от бяла горчица - на вкус;
- рафинирано растително масло - 100 мл.
подготовка
На първо място, чисти, нарязани, ако е необходимо на няколко части и се накисва в смес от заквасена сметана, сол, черен пипер и подправки картофи клубени. Свинското месо се измива, изсушава, нарязва на порции, сол, пипер и се омаслява в растително масло. В същия тиган минаваме до червения, обелен и нарязан лук и настърган морков. Напълнете саксиите с картофи в заквасена сметана, пържени и месни, редуващи се слоеве.
Покрийте пота с капачки или фолио и задушете във фурната при температура от 200 градуса за тридесет минути. След това отворете капачките и печете месото в саксии и картофи за още петдесет минути.
Когато сме готови, изпичаме ястието със свежи билки, подправяме го с бяла горчица и го поднасяме на масата.