Искате ли да готвите вкусно, сърдечно ястие, но не се занимавайте с кухнята дълго време и слушайте комплименти в своя адрес за великите кулинарни таланти? Тогава просто направете okroshka на kvass, и определено няма да се обърка!
Рецепта за класически растителни okroshki
съставки:
- картофи - 3 бр.;
- репичка - 6 броя;
- пресни краставици - 2 бр.;
- зелен лук, магданоз, копър, кориандър - на вкус;
- варено наденица - 250 г;
- яйце - 4 броя;
- заквасена сметана - 100 ml;
- квас - 1 литър.
подготовка
За готвене класически okroshka ние вземаме картофи, яйца и кипете в осолена вода, докато не готвя. След това почистваме и нарязваме всички съставки в малки кубчета. Не забравяйте, че колкото по-малка е храната, толкова по-вкусна е орроската. Всичко се разбърква добре в тенджера, изсипва се с квас и се оставя да варя за около 30 минути. След това изсипваме приготвената okroshka на чиниите и добавете сметана или майонеза на вкус. Сервираме само в охладена форма!
Рецепта за месо на квас
съставки:
- хляб квас - 300 ml;
- говеждо месо - 100 г;
- зелен лук - 30 г;
- краставици - 2 броя;
- заквасена сметана - 50 ml;
- яйце - 1 брой;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- горчица - 0,5 тона;
- Зелените.
подготовка
Как да готвя месо на квас? Варено месо се нарязва на тънки ивици и пресни краставици се обелват и нарязват на малки кубчета. Зеленият лук тънко нарязва и се смила със сол, докато сокът се освободи. След това сварете твърдо сварените яйца, охладете ги, почистете и фино нарязайте. Слагаме заквасена сметана в тенджера, зелен лук, яйца, горчица, сол, захар на вкус, разбъркайте всичко и развеселете квас. В получената смес добавете краставица, варено говеждо и разбъркайте отново. Изсипете okroshka на плочи и поръсете ситно нарязан копър.
Рецептата за рибата okroshki на квас
съставки:
- квас - 2 литра;
- пържена риба - 200 г;
- варена есетра - 50 г;
- херинга - 50 г;
- цвекло - 3 бр.;
- хранителен лед;
- пресни краставици - 2 бр.;
- зелен лук;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- зелени копър, магданоз - на вкус.
подготовка
Рецептата за готвене okroshka е съвсем проста. Месото от пържената риба се отделя от костите, фино нарязано, поставено в тенджера. Добавете към него хрян, ситно нарязана херинга, зелен лук, настърган върху голяма ренде на варено цвекло и зехтин. След това, почистете и нарязани на тънки ивици свежи краставици, поставени в тенджера. Попълнете много квас и разбъркайте добре. След това добавете към okroshka нарязани на парчета есетра, лед и ситно нарязани зеленчуци от копър и магданоз. Рибата okroshka готов!
Рецепта гъби okroshki на квас
съставки:
- хляб квас - 1,5 л;
- солени гъби - 300 г;
- картофи - 3 бр.;
- моркови - 1 брой;
- зелен лук - 50 г;
- заквасена сметана - 200 г;
- яйце - 2 броя;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, захар - на вкус;
- зелени копър - по желание.
подготовка
Изсипете солените гъби под студена вода. След това пресни краставици и гъби, нарязани на малки кубчета, нарязани зелен лук. Морковите и картофите се вариха в еднаква, охладена, почистена и нарязана на кубчета. Смятаме жълтъците от варени яйца с приготвената горчица и малко количество заквасена сметана. Протеинът се нарязва на ленти. В пресен хляб квас сме поставили всички готови съставки, пълни със смес от жълтъци и горчица, добавете сол и захар на вкус. Преди да сервирате, слагаме заквасена сметана или майонеза, поръсваме супата с билки.
Рецепта за okroshki на квас с пушени колбаси
съставки:
- репичка - 6 броя;
- картофи - 5 бр.;
- яйце - 2 броя;
- пресни краставици - 4 бр.;
- пушени колбаси - 3 броя;
- копър - по желание;
- зелен лук - 50 г;
- квас - 1 литър.
подготовка
Картофите и яйцата се вариха и се охладиха. Репички, краставици, колбаси и яйца, нарязани на малки кубчета, и картофи каша в пюре. Всички смесени, добавете зелен лук, копър, сол на вкус. Добавяме квас и го смесваме добре. Ние служим okroshka в охладена форма.