Какво да готвя за вечеря - здравословно, вкусно, здравословно и питателно? Пилето с пиле е отлична възможност за неприятна домашна вечеря.
Galushki - популярно ястие в източноевропейските и някои кавказки народи, е варено парче тесто. Кажете ви как да готвите кнедли с пиле. Има две основни опции. Е, разбира се, ако пилето е младо и домашно (или ферма). Брашното за кнедли може да се използва пшеница или царевица (или смес).
Рецепта за кнедли с пиле и чесън
- пиле младо или пилешко гърло - 1 бр.;
- пшенично брашно - около 150 г;
- царевично брашно - около 150 г;
- кефир или мляко - около 200 ml (по избор);
- лук - 1 бр.;
- дафинови листа - 3-5 броя;
- пипер ароматен грах - 5-8 парчета.
- gvozdichka - 2-3 пъпки;
- натурално масло - 50 г;
- чесън - 2-3 карамфил;
- черен пипер (черен и червен);
- пресни зеленина (магданоз, кориандър, копър и др.).
подготовка
Разделяме трупа на пилето и готваме с обелени крушки, лаврови, пипер-грах и карамфил. Пилешкият бульон трябва да се окаже красив и прозрачен, така че гответе на слаб огън, като периодично премахвате шума и мазнините.
Изваждаме месото от бульона и леко се охлаждаме. Пилешкото гърда се отстранява от костите (може и месо от бедрата) и се нарязва на малки парченца със среден размер.
Пшеничното брашно се пресява и се смесва с царевица. Омесете тестото на кефир или мляко (или вода). Можете да добавите пилешко яйце за тесто 1.
Ние се формира от тестото "наденички" ги нарязани с нож на парчета и се вари в кипяща вода (за 5-10 минути, в зависимост от размера). Изваждаме кнедли с шум и го поставете в купа. Добавете парче масло и нарязан чесън. Поръсете с черен пипер и разбъркайте. На плочи поставихме парчета месо и кнедли. Подправете се с черен пипер. Отделно в купа се сервира бульон. Можете да сервирате ястие от пикантна горилка или ракия. Трябва да се отбележи, че би било полезно да служи и топъл доматен сос, разбира се, домашно приготвени.
Супа с пиле и кнедли
Комплектът от съставки е почти същият като в предходната рецепта (виж по-горе), само още един морков, 2 картофа и 1 сладък пипер, а маслото - не е необходимо.
подготовка
Кук пиле, нарязани на парчета, с лук и подправки. Лук и дафинови листа се изхвърлят. Изваждаме пилето и го охлаждаме
Омесваме тестото и правим кнедли. Сложихме в тиганските кнедли и нарязания сладък пипер, когато картофите и морковите вече кипнаха в бульона в продължение на 10-15 минути. Ние готвим за около 5-8 минути. Връщаме се на месото. Изсипваме супата на плочата, подправяме с черен пипер, добавяме ситно нарязани зеленчуци и чесън.