Карфиолът с пилешки гърди е пълно ястие, което не изисква допълнително гарнитура. Той се приготвя просто, изглежда изящно и благодарение на своята лекота, той напълно ще се похвали не само за обикновена вечеря, но и за романтична среща!
Пилешко филе с карфиол под крем сос
съставки:
- зелен цвят - 800 г;
- пилешко филе - 500 г;
- твърдо сирене - 150 г;
- сметана (съдържание на мазнини не по-малко от 30%) - 1 елемент;
- чесън - 3 зъба;
- растително масло - за пържене;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Зелето се измива и разглобява в малки съцветия. Ние ги хвърлим за 3 минути във вряща вода, след което го хвърлим обратно в гърнето. Пилешко филе, нарязано на малки парчета по влакната. Солим, пипер.
За соса в тенджерата загрейте сметаната, добавете настърганото сирене върху фина ренде и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Извадете соса от огъня и добавете чесъна, прекаран през пресата.
На омазнената тава за печене първо захвърляме парчета месо, после зеле. Направете го със соса и го изпратете в предварително загрята фурна до 180 градуса. След около половин час касетата ще бъде готова. И ако вместо цвят, вие сте на тази рецепта, за да приготвите брюкселско зеле с пилешко филе - то също ще бъде много вкусно и не по-малко полезно!
Пилешко филе с карфиол и бадеми
съставки:
- пилешки гърди - 2 бр.;
- зелен цвят - 400 г;
- сметана (съдържание на мазнини не по-малко от 30%) - 50 ml;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимонова кора - 1 чаена лъжичка;
- бадеми - 50 г;
- маслини - 5 броя;
- магданоз - 1 куп;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Пилешка гърда, нарязана на малки ленти. Солим, пипер на вкус. Запълваме изкуството. лъжица зехтин и лимонова кора. Оставя се месото да се маринира за 15 минути.
Нарежете зелето на малки съцветия и изпържете зехтина до златистото. Отделно се запържваме до студ, пиле. След като го свържем със зелето.
Бадеми залейте за няколко минути с вряла вода, така че е по-лесно да премахнете кожата. Разбийте ядките в троха с блендер. Добавете в купата магданоз, маслини без ями и изкуство. лъжица масло и "удар" всички заедно, докато хомогенна маса. Разстилайте зелената паста, която се получава, на пилето със зеле, разбърквайте и къкри с капака затворен за 5 минути. Изсипваме сметана, приготвяме го и го изваждаме от огъня. Можете да сервирате това ястие без допълнителни странични чинии.