Варено млада царевица на кочата за популярността му може да се сравни с дини или сладолед . Малцина могат да се откажат от завладяващия аромат на прясно приготвените летни препарати и деликатния вкус на млечните ядки.
Вкъщи няма да е трудно да готвите млада царевица. Просто трябва да изберете правилния кочан и да определите времето за готвене. Готвене царевица може да бъде традиционно в тенджера или да използвате параход, multivarka или микровълнова печка.
Как да изберем млада царевица на кочата?
Ако искате да получите наистина мек и деликатен вкус на семената, тогава е необходимо да се вземат само храна, сортове захар, но не и фураж за готвене на младата царевица. Дори при продължително готвене, фуражът или обраслите кочани ще останат сурови и сухи на вкуса и е малко вероятно да се насладят на обичайния деликатес.
Подходящ продукт има млечна структура от зърна с пръскащо мляко, когато се натиска върху тях. Цветът на тази царевица е лек крем, почти бял, а обвивката е зелена, с малко потъмняла и изсушена на върха, но свежа вътре в стигмата. Разбира се, идеалният вариант за готвене скоро ще бъде откъснат от кочана. Но не винаги и не всеки има такава възможност. Когато купуваме царевица на пазара или в магазин, ние избираме котлети със зелено, в никакъв случай не изсушени, обвивка и с влажна, леко стипчива стигма под него.
Колко правилно да готвите млада царевица в кочата?
Малки кочани от захарна царевица се спасяват от листа, стигми и пръчки и се измиват със студена вода. Поставяме ги в тиган или в друг контейнер с подходящ размер и се изсипваме до пълното покритие с вода. Също така е възможно да се използват обелени люспи и бисквити при готвене, като се поставят върху дъното и над кочаните. По този начин царевицата е по-ароматна и сочна.
Добавете сол към водата на вкус и захар от изчисляването на една чаена лъжичка на литър вода. Това е традиционна рецепта за готвене на царевични кочани, които при желание могат да се променят според вашите предпочитания и да се добавят нови съставки, подправки или изобщо да се приготви ястието в чиста форма и да се приготвят вече готовите кочани.
В зависимост от степента на зрялост гответе царевица от двадесет до четиридесет минути. Готовността се проверява, като се вземе едно зърно с вилица и се дегустира. Ако решите да приготвяте сортове царевица или сортове сортове въпреки всичко, то времето за готвене трябва да се увеличи до три или дори пет часа.
Как да готвя млада царевица в парахода?
Ако има параход, можете успешно да го използвате за готвене на млада царевица. Освен това, с този метод на приготвяне, максималните полезни свойства ще останат, а вкусът ще бъде богат и ароматен.
За да направите това, поставете в измамен контейнер на устройството отлепете от люспите и стигмите, царевичните кочани и се подгответе за четиридесет минути. Можете да почистите царевицата след готвене. В този случай готвенето ще отнеме малко повече време.
Как да готвя царевица в микровълнова фурна?
За да подготвите младата царевица в микровълнова фурна, накиснете нетретирани кочани в продължение на един час в студена вода и след това поставете в пластмасова торбичка. Добавете към него две супени лъжици вода, пронижете го отгоре на няколко места и го завържете. След петнадесет минути готвене с висока мощност царевицата ще бъде готова. Ние го даваме малко хладно, чисто и можем да се насладим на любимия си вкус.
Завършените ароматни царевични кочани могат да бъдат подправени с масло , различни топинги или сосове и поднесени с настъргано сирене или просто сол.