Ако сте уморени от обичайните бъркани яйца , тогава, без специални усилия, можете да готвите не по-малко вкусна закуска - бъркани яйца. За да разнообрази вкуса на ястието, кулинарните експерти добавят голямо разнообразие от продукти към яйчната смес, както месо, така и зеленчуци, както и сирена и дори плодове и ядки, като по този начин увеличават хранителната си стойност, запълват с витамини и създават все повече вкусове на такова познато ястие.
За да се даде на омлет блясък, който не може да бъде постигнат при готвене в тиган, готва се в пещ, като обикновено се пече в продължение на тридесет до четиридесет минути при температура от 200 градуса. Вкусът на това ястие е просто несравним. Да, вероятно си спомняте онези буйни омлети, които ни сервирали в детската градина или в училище. Кукчета, приготвени по този начин, така изненадващо всеки път, когато помпата на чиния.
Как да подготвим великолепен омлет във фурната, ще ви разкажем подробно днес.
Подготовка на вкусен омлет във фурната
съставки:
- яйца - 6 бр.;
- Мляко (3,2% съдържание на мазнини) - 300 ml;
- масло - 50 г;
- сол - 0,5 л. л.
подготовка
В дълбока купа с подходящ размер, шофирайте с яйца, добавете мляко, сол и разбъркайте с вилица или корола, докато гладко, но не размахване. В кремаво масло, намазано с диаметър от около двадесет сантиметра, излейте яйчната смес и гответе в предварително загрята фурна за около 200 градуса за около четиридесет минути. Красива светлокафява кора трябва да се образува отгоре. Ако желаете, за седем минути преди края на готвенето можете да поръсите ястие с настъргано сирене.
Сервирайте вкусен, буйни омлет, варени във фурната, нарязани на порции и слагайки парче масло на върха.
Омлет със зеленчуци и сирене във фурната
съставки:
- яйца големи - 5 бр.;
- заквасена сметана - 50 ml;
- малък малък зеленчуков мозък - 1 бр.;
- моркови малки - 1 брой;
- Български пипер, за предпочитане червен - 1 бр.;
- доматен носител - 2 бр.;
- пера от зелен лук - 2 броя;
- зелен магданоз - 5 клона;
- твърдо пикантно сирене - 60 г;
- масло, рафинирано - 3 супени лъжици. лъжици;
- настъргана червен пипер - на вкус;
- прясно смлян черен или бял пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- вода - 50 ml.
подготовка
Измитите и обелени моркови се нарязват на кубчета и се запържват в тиган с растително масло за три минути. След това добавете, обелени и нарязани на кубчета скуош, сладки български пипер, зелен лук, изсипете във вода и оставете в продължение на седем минути, като се разбърква от време на време.
Ние побеждаваме яйцата със заквасена сметана до великолепието, добавяме твърдо сирене, сол, смлян пипер, червен пипер, нарязан магданоз, печени зеленчуци и леко го разбърквайте.
В маслена форма, изсипете яйцата и зеленчуковата маса, разпределете домати, нарязани на кръгчета с дебелина приблизително пет милиметра, и гответе около двадесет и пет до тридесет минути в пещ, загрята до 200 градуса.
След това изваждаме готовия омлет със зеленчуци от фурната, нарязваме на части от желаната форма и я поднасяме на масата.
Растителното пълнене при приготвянето на такова ястие може да се променя по желание. В яйцеобразната маса можете да добавите и предварително приготвено зеле, като оцветено, и броколи или патладжан, което може да бъде поставено вместо тиквички. Отлична съставка, придаваща специален вкус на бърканите яйца, ще бъде почти варени гъби или зелен грах. Заквасена сметана може да бъде заменена с кисело мляко, кефир или мляко, а пресен магданоз може да се добави към прясно босилек или копър. Комплект от подправки също не е основен, можете да поставите други, които ви харесват. Свържете фантазия и експериментирайте. Във всеки случай резултатът със сигурност ще ви хареса.