Всеки от нас поне веднъж в живота ми купи пиле на скара. Знаете ли, че може да се готви сам вкъщи? Най-важното в този процес е фазата на мариниране. И днес ще ви кажа как правилно да мариновате пиле за грил.
Как да маринован пиле на скара във фурната?
съставки:
- лимон - 1 брой;
- растително масло - 20 ml;
- чесън - 1 карамфил;
- подправка - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки .
подготовка
Лимонът се измива, нарязва наполовина и изстисква сока в купа. След това добавете растително масло към него, изстискайте скилидка чесън през преса, добавете сол на вкус и добавете подправка. Размесете добре всичко и настоявайте 20 минути. След това подправяме приготвената смес с приготвеното пиле и я оставяме за 2 часа, за да мариноваме.
Колко правилно да се накисва пилето за грил?
съставки:
- ядивна малка сол - 1 елемент;
- гранулирана захар - 150 g;
- филтрирана с вода - 4 1;
- подправки ароматни за птиците - на вкус.
подготовка
Вземете дълбока тенджера, излейте студена вода, хвърлете захар и сол на вкус. Смесете го, докато всички кристали се разтворят напълно, добавете подправката на птицата към вкуса и внимателно сложете готовия каркас в подготвената марината. Означаваме 5 часа и отстраняваме пилето мариновано в хладилника.
Как да накипете цялото пиле?
съставки:
- кисело мляко за пиене без добавки - 1 елемент;
- лимонов пресен сок - 3 супени лъжици. лъжици;
- джинджифил - 10 г;
- сол и кимион - щипка;
- куркума - щипка.
подготовка
За марината се изсипва в купата на пиенето на кисело мляко, изстискайте лимоновия сок и хвърлете подправки на вкус. Джинджирът се смила с ренде и се добавя към ароматната смес. След това размазваме марината с приготвеното пиле, увиваме го в хранителен филм и го отстраняваме в хладилника в продължение на 8 часа.
Как да се маринират пиле на скара у дома?
съставки:
- лимонов сок - 40 ml;
- зеленчуци от кориант - на вкус;
- чесън - 3 карамфил;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- доматена паста - ако желаете;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки - на вкус.
подготовка
Свеж зелен кориандър изплакване, фино нарязан с нож и хвърляне в купа. Изпращаме същото пречистено и изцедено чрез прес чесън, слагаме течен мед, доматено пюре, изсипваме зехтин и смесете добре. След това изцедете лимоновия сок, овкусете го с подправки и сложете готвеното пиле в марината за около половин час.