Днес в нашия материал изразяват методи за мариноване на свинско месо за шиш кебап. Използвайки обикновени препоръки, дори и непланиран пикник може да ви осигури невероятно вкусно и меко десертно месо.
Най-бързият и вкусен марината за свинско шиш кебап е рецепта
съставки:
Изчисляване на 1,3 kg свинско гърло:
- луковици - 250 г;
- червена сладка почва - 25 г;
- смес от ароматни подправки за шиш кебап - 25 грама или за вкус;
- минерална газирана вода - 135 ml;
- Прясно смлян черен пипер - 2 щипки;
- голяма сол - 25 гр.
подготовка
Охладеното свинско гърло се измива внимателно и се нарязва на влакна на филийки с размер от 4 до 5 сантиметра. Слагаме месо в широка купа емайл, там също се залагаме на лука и нарязваме на пръстени и се наситваме на сок. Sdabrivaem съдържанието на съдове със сол, земята със сладка червена червен пипер и черен пипер, добавете ароматизиращи подправки, специално избрани за шистов кебап, излейте цялата минерална газирана вода и разбъркайте добре, триене на съставките на маринатата на парчета свинско. Оставяме кораба с шистов кебап при стайни условия за около тридесет минути, покрит с филм, след което можем да започнем да приготвяме любимите ритуали на кладата.
Бърза марината за шиш кебап от свинско с киви
съставки:
Изчисляване за 1,3 кг свинско месо:
- луковици - 480 г;
- зрял голям киви - 1 бр.;
- смес от ароматни подправки за шиш кебап - 25 грама или за вкус;
- голяма сол - 25 грама или на вкус;
- черен пипер прясно смлян - на вкус.
подготовка
Ако има нужда да се залее свинското месо за шиш кебап за кратко време и да го направи мек, тогава е по-добре да марината от една, която се приготвя с киви, да не се намери. Ензимите, съдържащи се в сока на този плод, невероятно допринасят за омекотяването на твърдите месни влакна и придават на приготвената чиния оригинална кисело мляко. Особено добре е марината, ако нямате врата на свинята и вие готвите шиш кебап от друга част на трупа. Но ние насочваме вашето внимание към стриктното спазване на изискванията за времето на варене. Категорично не се препоръчва да се надвишава, за да се избегне повреда на продукта.
Свинското месо се нарязва на парчета, ние ги предадем със сол, прясно смлян черен пипер и подправки за шиш кебап, добавяме и лъч, нарязваме го с тънки пръстени предварително, полагаме натрошения, предварително почистения плод на кивито и разбъркваме. Ние маринатизираме месото в тази марината за тридесет или четиридесет минути и веднага започваме да се пържим. Много е удобно да приготвяте това месо за шиш кебап непосредствено в природата. Докато инсталирате и разпалвате фурна, свинското месо ще бъде напоено с аромати и ще стане меко и сочно благодарение на кивито.
Марината за шиш кебап от мигновено свинско месо с вино
съставки:
Изчисляване на 1,3 kg свинско гърло:
- луковици - 480 г;
- червено сухо вино - 290 ml;
- смес от ароматни подправки за шиш кебап - 25 грама или за вкус;
- голяма сол - 25 грама или на вкус;
- черен пипер прясно смлян - на вкус.
подготовка
За да маринирате свинското месо с вино, това ще отнеме малко повече, отколкото с минералната вода и кивито, но по този начин ще даде на месото някаква леко кисело мляко и ще накара вкуса на готовия шиш кебап да бъде неудържим и
Подготвен правилно, свинското гърло се нарязва на влакната с малки резени, които се сервират с голяма сол и прясно смлян пипер и се поставят в купа. Изваждаме луковиците от обвивките, ги нарязваме на големи пръстени, замесваме ги с няколко ръце и ги добавяме към месото. Също така изсипваме ароматни подправки за шиш кебап, изсипваме червено вино и смесваме съдържанието на чинията с ръцете си, за да разпределим маринатата по дължината на парчета свинско. Оставяме месото да се маринира при стайни условия в продължение на три часа, след което можем да започнем да готвим шиш кебап.