Домашно приготвеното свинско месо често е гост на не само празнични банкети, но и ежедневно меню. Печеното месо е идеално съхранено в хладилника и може да се превърне в една от съставките на бърз сандвич за закуска. Освен това, продукт от този вид е много по-естествен от закупен аналог, по-лесно е да се подготви и да излезе по-лесно.
Как да готвя говеждо месо от говеждо месо в пещ във фолио?
Преди това месото било изпечено в тестото, така че сокът и ароматът му били запазени. Но сега е много по-бързо и по-практично да смените тестото с фолио, което изпълнява подобни функции и не причинява проблеми с употребата.
съставки:
- говеждо - 1.2 кг;
- чесън зъби - 8 бр .;
- мащерка - 2-3 клона;
- остра горчица - 5 г;
- оцет - 15 мл.
подготовка
Едно парче месо за варено свинско е по-добре да изберете не напълно постно, но с умерено съдържание на мазнини, така че месото е по-сочни. Преди да започнете препарата в хаван, смилайте голяма морска сол с листа от мащерка, добавете горчица и малко оцет. Направете тънки и дълбоки разрези в месото, поставете ги в белен чесън и след това накълцайте месото с горчица марината. Оставете свинското месо да се маринова цяла нощ и го обвийте около фолиото със сутри. Преди да готвите вареното свинско у дома, загрейте фурната до 180 градуса и се печете в нея за около час, намалете температурата до 160 градуса и оставете месото да стои още половин час. След това напълно изключете топлината и оставете парчето да се охлади точно във фурната.
Ако ви хареса тази рецепта, но не знаете как да готвите варено свинско месо в мултиваркет, тогава всичко е по-лесно. Месото също се увива в фолио, след което трябва да се остави върху "Печете" за час и половина и след звуковия сигнал да се охлади напълно в купата.
Как да готвя сочно сварено свинско месо?
съставки:
- свинско краче - 3,4 кг;
- зърнена горчица - 10 g;
- захарна тръстика - 35 г;
- чесън зъби - 4 бр.;
- растително масло - 15 ml;
- клонки - 3 броя;
- вода 355 ml;
- ябълков сок - 355 мл.
подготовка
Не отрежете мазнината от свинския крак, но го нарязайте на ромбоидна форма. Преди да приготвите домашното свинче у дома, всеки разрез е пълен с марината от смес от горчица, гранулирана захар, нарязани скилидки чесън, масло, сол и листа от мащерка. Оставете месото да стои при стайна температура в продължение на около половин час, след което го поставете на решетка, върху тава за печене със смес от вода и ябълков сок. Поставете крака си в предварително загрята фурна от 160 градуса и се печете в продължение на около 3 часа, без да забравяте да превърнете месото в другата страна след първите два часа.