Подготовката на горчица у дома ви позволява да получите изненадващо ароматно и най-важното естествено и полезно зареждане с гориво за любимите си ястия. В допълнение, горчицата, чиято рецепта е посочена по-долу, е много популярна не само за възрастни, но и за деца.
Дижонска горчица - рецепта у дома
съставки:
- семена от горчица (бяло и черно) - 150 г;
- подправки "трева на Прованс" - 10 г;
- вода - 2 броя;
- течен мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- карамфил - 3 г;
- канела - 3 g;
- пипер ароматно - 3 г;
- оцет вино - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Най-необичайната съставка в тази рецепта са семената от черна и бяла горчица, но можете да ги намерите в повечето големи супермаркети.
Първо трябва да излеете водата в тиган, да го поставите на огъня, да добавите "билки от Прованс", карамфил, сладък пипер във водата и да изчакате сместа да се вари. След това намалете топлината, добавете сол и заври още 5 минути, вече на бавен огън.
Докато сместа се приготвя, в отделна купа трябва да раздробявате горчичните семена с хоросан. След това трябва да излеете семената в малка буркана или в дълбока чиния, излейте ги с готови течности с подправки, добавете мед, канела и разбъркайте всичко. Накрая добавете оцет и зехтин, разклатете отново и оставете горчицата да се охлади. Охладената горчица трябва да се съхранява в хладилника.
Горчица от горчица на прах - рецепта за мързелив
съставки:
- горчица на прах - 5 супени лъжици. лъжици;
- оцет 3% - 1 чаена лъжичка;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - ½ ч.л.
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Рецептата за горчица от прах е един от най-лесните начини за готвене на това ястие у дома.
Първо, изсипете праха с вряща вода в количество от 4-5 ст. и сместа се разбърква старателно, докато се получи хомогенен пулп. След това добавете захар, сол, оцет и масло и отново разбъркайте.
Получената смес трябва да бъде изпратена в буркан, плътно затворен и почистен за един ден на топло място. Когато горчивият сос се влива, той може безопасно да се съхранява в хладилника и да се използва с всяка чиния.
Сладка горчица - рецепта с мед
Горчица с мед, чиято рецепта ще бъде представена по-долу, е точно това подправка, която децата обичат лудо. Може да се използва за сандвичи, бисквити или като дресинг за салата. Във всеки случай вашето дете няма да бъде против такава необичайна горчица.
съставки:
- мустард прах - 1 елемент;
- кисели краставички - 1 елемент;
- мед течност - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет вино - ½ ч.л.
подготовка
Рецептата за готвене горчица за деца е много захар и мед, но не се притеснявайте, че ястието ще се окаже прекалено сладък. Такава горчица с удоволствие ще яде всички членове на семейството.
Първо трябва да разбъркате праха със саламура от краставица. Най-добре е да го направите в дълбоко ястие или тенджера, като постепенно добавите саламура към горчицата, така че да не се образуват бучки.
Пригответе сместа до консистенцията на гъстата сметана, добавете към нея мед, захар, масло и оцет и разбъркайте всичко добре. Сладката горчица е наполовина готова. Сега е необходимо да го поставите в буркан с плътно прилягащ капак и да го изпратите на топло място за нощта. Важно е да се разбере, че горчивият прах трябва да се разтваря в течността, с която се смесва и това се случва за 10-12 часа. Ето защо такава горчица не се използва незабавно.
След като се влива горчицата, сосът от медена горчица може да се използва по предназначение.