Как да готвя супа?

Първите ястия са неразделна част от нашата храна. Ежедневната консумация на супи има положителен ефект върху храносмилателния процес, осигурява стабилно производство на витамини, минерали и други хранителни вещества. Приготвянето на повечето супи се състои от 3 етапа: готварски бульон, гарнитура за приготвяне на грозде (най-често зеленчуци) и комбинацията от тях, което означава, че повечето супи имат една почти подобна рецепта.

Супата супа може да бъде приготвена както от месо, така и от кости, както и от риба или гъби. Технологията на бульони за готвене е една и съща - месото, костите или рибата се изсипват със студена вода, довеждат до възпаление и периодично премахват пяната и излишната мазнина. Докато костите бульон се вари 3-4 часа, месо, кости и риба - за 1,5 часа. Вкусът и ароматът на супата ще зависи от това колко бульон е сварен, така че е важно да не го смилате.

За да научите как правилно да приготвяте обикновена, но много вкусна супа, трябва да знаете как и в какъв ред е поставена нейната гарнитура. Това обаче не е упорита работа и може да се направи както от възрастен, така и от дете. Когато готвене супа, първите, които отиват на супа сурови зеленчуци, които се готвят най-много време. Ако става дума например за борш, първо се зареждат суровите нарязани цвекло в бульон, а после картофите.

Пресни (пържени) зеленчуци, както и кисели краставички, кисело зеле и киселец, лежат 15 минути преди приготвянето. Запържете нарязаните зеленчуци в тиган или тенджера, предварително загрети с масло, краставици и кисело зеле се задушават. Зърнените култури се сортират, измиват се няколко пъти. За 5-7 минути до готовност се добавят лаврови листа и подправки към супата.

Сортовете супи са доста, те се различават главно само в състава на съставките, които се съдържат в тях, количеството им в рецептата и начина на разфасоване на зеленчуци, студените и плодовите супи са изключение. Благодарение на голямото разнообразие и изобилието от супи, ще донесем няколко рецепти.

Гореща супа от ягоди

съставки:

Ягодите трябва да бъдат докоснати, измити и изсушени. След това се излива с вода, доведе до вряването, добавете захар, нишесте в разредена форма, вторият път доведе до възпаление и незабавно отстранени от огъня. Сервирайте с крутони, бисквити или галета в отделна купа.

Как да готвя супа от консерви?

Как да накараме съпруга да се радва на детето, ако няма време или усилия да готви сложни супи, например, след труден работен ден? За да направите това, внимателно рецепти от пълноценни, вкусни супи бързо бяха изобретени от грижовни домакини, а супа от рибни консервирани продукти е един от тях.

съставки:

Картофи, нарязани на големи кубчета, моркови - кръгове, консервирани храни или смесени на малки парченца, измити ориз, крем лук, (един лук е оставен изцяло, а останалите лук са нарязани на ситно за печене). Картофи с круп и крушка (тази, която не сте отрязали) се поставят във вряща вода, готвят до готовност, а след това добавете консервирана риба, 15-20 минути след това - пържени лук и моркови, дафинов лист, сол пипер. След като сте извадили от топлината, оставете я да варете за 15-20 минути, докато сервирате, всяка сервива се поръсва с билки.


Полезни съвети:

Супата може да бъде приготвена бързо и вкусно, както в аерогрила, така и в мулти-маркер. За да направите това, просто трябва да изчислите продължителността на готвенето. И нашата маса ще ви помогне с това.

Име на продукта Продължителност на готвенето в минути
Фасул напоена 60-70
Пърл ечемик (на пара) 40-50
Грахът се нарязва 30-50
тестени изделия 30-40
ориз 30
Зеле, кисело зеле 25-30
Прясно зеле 20-30
юфка 20-25
Цветно зеле 20-25
фиде 12-15
Зеленчуците се пара 12-15
Картофи, нарязани на парчета 12-15
Запълване на супа 10-12
Захарно цвекло 10-12
Петна от зелен грах 8-10
Фъстъчено боб 8-10
спанак 5-7