Какви ястия не се приготвят със зеле. Предлагаме ви да научите интересни рецепти за задушено зеле за зимата.
Рецептата за задушено зеле за зимата
съставки:
- бяло зеле - 400 г;
- сол, черен смлян пипер - на вкус;
- пипер - 4 бр .;
- моркови - 1 брой;
- подправки - по желание;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Изплакваме зеле, оставяме водата да се отцеди, нарязва на малки парченца и меленко лъскава. След това го сложете върху тиган, нагряван с мазнина, го компактирайте с ръцете си, сол, пипер на вкус, сложете няколко подправки по желание и се задушавайте на средна температура до подготвяне, под капака, периодично смесвайки. Ако желаете, можете да добавите лук и моркови. За да направите това, ние почистваме лука, нарязани на филийки, и моркови три на ренде. Всичко може да се търкаля в кутии.
Консервирано задушено зеле
съставки:
- зеле - 800 г;
- сол - 40 g;
- захар - 10 g;
- доматена паста - 100 мл.
подготовка
Друг начин да се изхвърлят зеле за зимата. Така че, вземете една зряла вилица от зеле, отстранете горните листа от него, измийте го и го нарежете на тънки сламки. Слагаме нарязано зеле в купа, сол, разбъркваме и оставяме да се накисва за 2 часа. След това изцеждаме сока, поставяме го в емайла и го слагаме на слаб огън. Натрошете го за 5 минути, след това добавете доматената паста и сложете малко захар. Всички внимателно се смесват и се приготвят за около 30 минути, като се разбъркват от време на време. Сега сменете зелето в стерилен горещ буркан, покрийте го и го стерилизирайте в продължение на 30 минути. След това го навийте, сложете капака надолу и го увийте с кърпа. Такова задушено зеле може да се използва през зимата като лека закуска за различни странични ястия или като пълнеж за приготвяне на пайове.
Задушено зеле за зимата с месо
съставки:
- бяло зеле - 500 г;
- месо всяка - 200 g;
- крушка - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло;
- дафинови листа - 2 бр.
подготовка
Месото се нарязва на малки порции и се пържи, докато се приготви в затоплена тиган с растително масло.
Любителите на зеле са поканени да опитат задушено зеле с наденица или сирене от карфиол , готвят доста просто.