Често се случва, че поради ежедневието, нежността в една връзка отива някъде. И за да го поправим, ви предлагаме да разпуснете ситуацията с романтична вечеря, с десерт, който запалва любовните искри - тирамису. Уверете се, че вашият любим човек ще бъде доволен от леко опияняващата нотка на вкус на кафе в бисквитена бисквита с комбинация от ефирен, нежен крем.
Сега помислете за правилната рецепта за истински тирамису и след като научите как да го готвите, ще запалим свещи на любов!
Как да се готви тирамису десерт?
съставки:
- крема сирене маскарпоне - 350 г;
- бисквитена бисквита savoyardi - 250 г;
- силно еспресо кафе - 1 стъкло;
- яйца от пиле - 4 бр.;
- сол - щипка;
- захар на прах - 4 супени лъжици. лъжици;
- коняк - 15 ml;
- тъмна шоколадова керемида - 100 гр.
подготовка
В чаша силно, приготвено кафе, изсипете коняка и овлажнете сабоярдите в него, всеки за 3-4 секунди. След това го поставете на дъното на прозрачния сладолед или други подходящи форми. При бавен огън разтопете 2/3 от шоколадовите пръчици и ги напуснете със савоари.
За да приготвите крем тирамису, трябва да знаете как да го направите правилно. Така че, вземете охладени яйца и ги разделете на различни количества протеини и жълтъци. В контейнера с протеини, изсипете малка щипка сол и ги разбъркайте с висока скорост със смесител, докато се образува гъста, пищна пяна. В жълтъците, добавете захар на прах и също размахване. След това слагаме маскарпоне и постепенно го смесваме с жълтъчната смес, използвайки миксер най-напред при ниска скорост, а след това, докато го увеличаваме, побеждаваме до появата на великолепие. Получената маса се поставя в контейнер с бичи бели и с дървена шпатула, отдолу нагоре, спретнато сглобено.
Крем, използвайки извара, оформя сладоледът върху бисквитена бисквита. Останалата част от шоколада се втрива върху ренде и изобилно татуира с тирамису. Слагаме всичко в хладилника, поне за 4-5 часа, след което можете да се насладите на десерт.
Как да готвя торамису торта?
съставки:
- гранулирана захар - 1 стъкло;
- брашно - 1 стъкло;
- яйца от пиле - 10 броя;
- бакпулвер - 1 пакет;
- силно сварено кафе - 350 мл;
- червено полутвърдно вино - 100 ml;
- сирене маскарпоне - 600 грама;
- захар на прах - 150 g;
- лимонов сок - 2 ч.л.
- сладкарски карамел - 5 супени лъжици. лъжици;
- какао на прах - 30 гр.
подготовка
За начало ще ви разкажем как да приготвите бисквитата "Савоярски бисквити" за нашата торамису. Взимаме четири яйца и ги разделяме на катерици и жълтъци. Половината от захарта се излива в жълтъците и ги бие със смесител, докато масата е бяла. Към протеините, добавете втората половина на захарта, лимонов сок и също така разбъркайте, към въздуха, буйна пяна. Ние свързваме двете бита маси в един контейнер и го смесваме с шпатула, като постепенно добавяме към тях пресято брашно с бакпулвер. Слагаме тесто в торбичката и я изстискаме на лист хартия за пергамент. Поръсете бисквитките със захар и поставете във фурната за 15 минути, температурата, в която трябва да бъде най-малко 190 градуса.
За сметана останалите яйца също се разделят на жълтъци и протеини. Отделно, разбъркайте заедно жълтъците с пудра захар и след добавяне
Охладеният савоар се потопи в разтвор на силно кафе, с добавяне на червено вино и се разстила плътно под формата на риадохков на голяма плоска чиния. Ние го покриваме изобилно със сметана, разклащаме какао на прах и оставяме нагоре още един слой от такава бисквита и сметана. В заключение, останалата кремообразна маса е покрита с люцерна от тирамису от всички страни, смачкваме какаото и го слагаме на студено в продължение на 12 часа.
Пожелаваме ви да се насладите на десерта и на предстоящата вечер!