Печенето е най-естественият и естествен начин за приготвяне на всякакви продукти, позволяващи максимално количество полезни вещества да се съхраняват в тях. В края на краищата, всеки знае, че при готвене почти всички витамини са унищожени.
Печено цвекло във фурната, за разлика от варени, се оказва много по-сладки, вкусни, по-наситени и ароматни. От него можете да приготвите различни ястия, които включват обикновено цвекло. Нека да разберете с вас рецепти от цвекло, печени във фурната.
Рецептата от цвекло в пещта
съставки:
- цвекло - 1 бр.
подготовка
Нека разберем как да се пече червеното цвекло във фурната. Цвеклото е добре измито с четка от земята, мръсотия и добре увити във фолио. След това поставете зеленчука върху решетката и сложете печеното в загрята фурна. Ние готваме цвекло за около час и половина, а след това изключете печката и оставете корен зеленчуци да се охлади точно в нея. След това внимателно отстранете зеленчука от фолиото, почистете и нарязани на малки резени. Сервираме печеното цвекло на чиния, напояваме малко с масло и поръсваме с нарязан зелен лук.
Е, как правилно проверихме червеното цвекло във фурната и сега нека разберем какви ястия могат да се приготвят от този зеленчук.
Салата с печено цвекло
съставки:
- Козе сирене - 5 супени лъжици;
- цвекло - 1 бр.;
- борови ядки - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки - на вкус.
подготовка
Помислете за друг вариант, как да готвите цвекло във фурната. Така че, изплакнете корените, изсушете с кърпа, поръсете със сол, пипер, изсипете със зехтин, обвийте цвеклото в фолио и го изпечете на 180 градуса във фурната за 15-20 минути. След това зеленчукът се охлажда, отделя се от фолиото, почиства се и се нарязва на малки сегменти. Използвайки чаена лъжичка, нарязана на парчета цвекло, малко по малко сирене , поръсете с борови ядки и сервирайте готовата салата на масата.
Салата от червено цвекло с бекон
съставки:
- цвекло - 6 бр.;
- растително масло - 50 ml;
- ябълков оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- суха горчица зърна - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - щипка;
- зелен лук;
- бекон сурово-пушено - 150 гр.
подготовка
Цвеклото се измива, обвива се в фолио и се пече в предварително загрята пещ за около час при температура от 200 градуса. След това го почистваме, нарязваме на 4 парчета и го нарязваме на тънки парчета. От масло, сол, горчица, оцет и захар, подготвяме соса и го разбъркваме добре. Изсипваме на тях нашите цвекло и ги поставяме в запечатан съд в хладилника за около 1 час. Периодично леко разклатете контейнера с цвекло.
Този път нарязайте беконът на парчета и го запържете, без да добавяте масло към хрупкава кора. Преди да сервирате, поръсете цвекло с нарязан зелен лук и бекон.
Borscht от печено в пещта цвекло
съставки:
- лук зелен - 1 куп;
- крушка - 1 брой;
- цвекло - 5 бр.;
- дръжка от целина - 3 броя;
- лимонов сок -2 л. л.
- заквасена сметана - 100 ml;
- пресен копър - 1 куп;
- подправки - на вкус.
подготовка
Дръжки от целина, бяла част от лук и лук се почистват, измиват и нарязват на ситно. Зеленчуци изсипете един литър студена вода, добавете бахар, пригответе за варене и гответе за около 55 минути на слаб огън. Цвеклото е добре измито, почистено и нарязано на тънки плочи. Поставете ги на тава за печене и поръсете с черен пипер и сол. Печете 25-30 минути, така че коренът да стане мек. Готов цвекло на парчета. Копър от копър се измива, изсушава и нарязва на ситно. Сега добавете копър, сол и смлян пипер на готовия бульон на вкус. След това разпространението на цвекло, доведе до възпаление и се отстранява от огъня. Нашият удивителен борш е готов!