Щедра майка природа за всички видове любопитни факти. Колко са генерирали цветя и треви, дървета и храсти, зеленчукови и плодови и зърнени култури. Но може би най-невероятните могат да се считат за тези растения, от семената или плодовете, от които извличаме масло - най-ценния и здравословен хранителен продукт, а не само. И може би най-интересното за нас е маслината. В края на краищата зехтина се използва навсякъде и навсякъде. Те са подправени със салати, подготвени са най-добрите ястия, основата за производството на много медицински и козметични продукти, широко се използват в народната медицина и домашните маски, косата и цялото тяло. Да се надценяват ползите от маслиновото масло е невъзможно, защото на всичко останало е естествен естествен антиоксидант, способен да се бори със стареенето и да намали ефектите върху тялото на такова сериозно заболяване като рака. Тук просто трябва да знаете как да изберете правилното зехтин. Сега ще разгледаме този въпрос.
Кой произвежда най-доброто зехтин?
Преди да преминем към изучаването на горния въпрос, предлагаме да разгледаме географията и да разберем списъка на страните, от които трябва да започнем, като изберем този зехтин. В крайна сметка, както знаете, само човекът, който го произвежда, може да предложи продукт с най-високо качество. Така че основните доставчици на зехтин на световния пазар са Италия, Испания и Гърция. Те бяха пионерите в своето време за отглеждане и отглеждане на маслинови горички. Те все още държат палмовото дърво в този бизнес. И все пак как да изберем правилното зехтин? Сега ще ви разкажем всичко.
Изборът на зехтин - прочетете етикета
Когато стигнем до магазина за пазаруване, първото нещо, което правим, е да прочетете етикетите на етикетите. Изборът на зехтин в това отношение не е изключение. Ето какво можем да кажем на етикета в този случай:
- Киселинността. Киселинността на маслиновото масло зависи от процентното съдържание на олеинова киселина в него. Марките "Virgin Virgin olive oil" и "Extra virgin olive oil" служат като показатели за висококачествено масло. Киселинността на такъв продукт е 0,8%. Това масло е перфектно като дресинг за салата. Маслото с означение "Чисто смесено зехтин" е смес от предишната и рафинирания продукт. Киселинността в него е малко по-висока, 1.5-1.8. Това масло е много подходящо за пържене, така че температурата му на нагряване е много висока. Надписът масло от маслинено кюспе говори за най-ниската и най-евтината форма на маслото от зехтина. И все пак етикетът на този зехтин съдържа надписа "Naturel" или "100% зехтин".
- Информация за производителя. На етикета на оригиналния продукт е задължително адресът, баркодът на производителя и дистрибутора.
- Spetsabbreviatura. Също така етикетът на патентованото зехтин се отличава със съкращението IGP (ЗГУ) или DOP (ЗНП). Това показва, че маслото е произведено на мястото на събиране на маслини и всички плодове са с високо качество.
Как да изберем правилното масло по външен вид, вкус и мирис?
Следните фактори, които помагат да се оцени качеството на зехтина, са неговият цвят, вкус и мирис. Разбира се, в супермаркета никой няма да пусне бутилки, но все пак трябва да знаете тези критерии. Така че, това зехтин има богат зелен цвят. И според изявлението на експертите, колкото по-зелени са те, толкова по-добре. Въпреки че, от друга страна, всичко зависи от мястото на събиране и степен на суровините и наличието на жълт нюанс не е индикатор за брак.
Тук, може би, и цялата мъдрост, как да изберем правилното, висококачествено зехтин. Бъдете внимателни, когато купувате, и ако имате подозрение, свържете се с експертната служба.