За ястия като кнедли, правилното топлинно обработване е много важно и ако подходът е грешен, дори най-успешната и вкусна база на продуктите може да бъде безнадеждно повредена.
Ето защо днес ще обсъдим по-подробно точно процеса на готвене на вареника и ще разкрием някои тайни за постигане на най-добър резултат.
Традиционно продуктите се готвят до готовност в леко осолена вода. Тук е много важно да изчакате пълното кипене на течността и едва след това да слагате кнедли. Докато те не повърхност, е необходимо много внимателно, за да не се повреди тестото, разбъркайте съдържанието на тигана. Ако това не е направено, varenichki може да се придържате към дъното и да ги разделите без нарушаване на целостта на продукта е почти невъзможно.
Когато излизат всички кнедли, ние ги задържаме в кипяща вода за още няколко минути. Времето за готвене зависи от размера на продуктите, както и от типа тесто и пълнеж. За малки кнедли от буйна тестото достатъчно няколко минути и те ще бъдат готови. Ако приготвяте продукти от прясно, сладко , тогава времето трябва да се увеличи до седем до десет минути.
Много е важно да не прекалявате вареникките във вода, иначе великолепните продукти ще придобият "каучуков" вкус, а пресните ще станат прекалено меки, ще загубят целостта и в резултат на това ще се напълнят.
Значително опростява процеса на готвене на vareniks наличието на пара или multivark.
Как да готвя вареник в мултивариантна?
Ако имате това чудодейно устройство, идеалният начин да готвите вареника ще бъде да го приготвите за една двойка.
За да направите това, изсипете две чаши вода в капацитета на устройството и задайте режима "Steam cooking". Varenichki пуснати върху палета, след като вряла вода я поставете в купата и затворете капака на устройството. За идеален резултат за пресни кнедли е достатъчен петнадесет до двадесет минути, а продуктите, приготвени от тестото от тесто или кефир, трябва да бъдат оставени за седем минути и те ще бъдат напълно готови.
Много е важно да се подготвят буйни варениници, за да се разпространят на решетката на определено разстояние една от друга, тъй като те значително се увеличават по обем по време на готвене.
За готвене vareniki, можете също успешно да използвате микровълнова фурна, особено ако готвите замразени продукти. Ще ви разкажем всички нюанси на тази подготовка.
Как да готвя замразени кнедли в микровълнова фурна?
За да приготвите замразени кнедли в микровълнова фурна, поставете ги в подходящ съд в един слой, запълнете с гореща вода, така че да ги покриете наполовина и ги поставете в устройството. Ние подготвяме първата минута с висока мощност. След това намаляваме мощността с трийсет процента и запазваме вареника за около седем минути.
Ако мощността на вашата микровълнова печка е по-малка от 800 вата, може да ви е необходимо повече време за готвене.
Можете леко да диверсифицирате обичайното ястие и готвите vareniki в микровълнова фурна малко по-различно. За да направите това, както и преди, поставете ги в един слой в подходящ контейнер и го напълнете със смес от заквасена сметана и сметана, която може да бъде подправена с абсолютно различни подправки и подправки. При приготвянето на сладки кнедли можете да добавите захар, ванилия или канела .
Достатъчно е да побереш ястие за седем минути с голяма мощност и да се насладите на вкусно ястие.
След това няколко думи за готвене мързелив кнедли.
Как да готвя мързелив vareniki?
За да се готви мързелив vareniki, затопляне в тенджера да се вари вода, добавете сол към нея и да постави формираните продукти. Периодично, много внимателно разбърквайте съдържанието на съдовете, за да избегнете залепването на дъното.
Когато всички кнедли дойдат на повърхността на водата и се вари добре - те са готови. Ние ги отстраняваме с шум върху чинията и се изсипваме с разтопено масло.