Лятното време е най-доброто време за експериментиране със студени десерти, а ако разполагате с фризер, не пропускайте възможността да го използвате по предназначение, като използвате нашите рецепти в експлоатация.
Ягодов сладолед в сладолед
Ако искате да ядете сладолед дори и в студено време, можете да опитате тази рецепта на практика с добавянето на замразени ягоди, но през лятото е по-добре да използвате пресни плодове. Соковите ягоди ще дадат на замразения десерт лека кисело мляко и богат розов нюанс.
Това е рецепта за сладолед за възрастни, защото съдържа алкохол, може да се приготви безалкохолна версия, използваща плодови сокове или лимонада.
съставки:
- гранулирана захар - 155 г;
- Ягода - 540 грама;
- сок от един лимон;
- Шампанско - 125 мл.
подготовка
Напълнете захарта с чаша топла вода и оставете кристалите напълно да се разтварят. Охладете захарния сироп и междувременно яжте ягодите. Добавете лимонов сок към пюрето и налейте в готовия захарен сироп. Охладете сместа във фризера за няколко часа, след това го прехвърлете в машината за сладолед и гответе с устройството, следвайки указанията в инструкциите. Готов сладолед, поставете го в замразяваща форма и го поставете във фризера.
Шоколадов сладолед в сладолед
съставки:
- черен шоколад - 125 г;
- мляко - 240 мл;
- яйца - 2 бр.4
- гранулирана захар - 145 g;
- мастен крем - 260 ml;
- ванилия;
- щипка морска сол;
- една шепа пекани.
подготовка
Разбийте шоколада и сложете парчетата в млякото. След като поставите контейнера за мляко на минимална топлина, изчакайте, докато шоколадът се стопи напълно, изсипете захарта, добавете малко сол и оставете кристалите напълно да се разтварят. С горещо мляко се изсипват жълтъците, отделени от белите, които непрекъснато се разбъркват. Допълнете сладоледа със семена от ванилия, отново разбъркайте заедно и оставяйте да се охлади.
Охладена основа за сладолед, излейте в машината за сладолед и гответе в нея, следвайки инструкциите в ръководството. Оставете сладоледа да замръзне в камерата.
Рецепта за банан сладолед в сладолед
съставки:
- масло - 35 г;
- банани - 410 грама;
- кафява захар - 35 г;
- Бурбон - 30 ml;
- мастен крем - 620 ml;
- мляко - 360 мл;
- яйчни жълтъци - 5 бр.;
- бяла захар - 45 гр.
подготовка
Разтопете маслото, поставете банани в него и поръсете с кафява захар. Карамелизирайте плодовете 3-4 минути, след което ги извадете от огъня и излейте алкохол до тях. Потопете 2/3 банани в карамелен смесител в пюре.
В сайте тава, топло крем с мляко. Жълтъците каша с щипка морска сол и бяла захар, а след това започнете постепенно, постоянно разбиване на яйцата размахване, изсипете загрята млечна смес. Преминете сместа през сито и се върнете в огъня, където къкри на минимална топлина, докато се сгъсти. Охладете сгъстения сладолед, излейте в машината за сладолед, разбъркайте, следвайте инструкциите на опаковката, след което излейте в контейнера за замразяване и поставете във фризера.
Как да готвя сладолед в сладолед без яйца?
съставки:
- мастен крем - 235 ml;
- мляко - 235 ml;
- захар на прах - 80 g;
- ванилия.
подготовка
Смесете млякото с маслен крем и пудра захар, като се уверите, че няма смеси в сместа. Изсипете малка част от млечната смес в чаша, разредете ваниловите семена от шушулката в нея и изсипете останалата сладоледена основа. Излейте основата в машината за сладолед и подгответе времето, посочено в инструкциите за устройството. Готовият сладолед може да се сервира веднага или по желание да се замрази в камерата.