Пилешкото месо, разбира се, вкусно и без добавяне на маринати - сол, черен пипер и месо може да бъде приготвено. Но за тези, които искат да разнообразят пилето с различни вкусове, препоръчваме да се използват прости маринати, при които дори дневната абсорбция на пилето ще се превърне в вълнуващо гастрономическо приключение.
Колко вкусно е да се оправи пилето в бирата?
съставки:
- зехтин - 1/4 от века;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- Сушен лук - 1/2 ч. Л.
- червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- кимион - 1/4 чаени лъжици;
- кайен пипер - 1/4 ч. л.
- смлян черен пипер - 1/2 ч.л .;
- чесън - 3-4 карамфил;
- бира - 1 елемент;
- 1/2 лимонов сок;
- пресен магданоз - шепа.
подготовка
В малък емайлиран контейнер, налейте зехтина и добавете към него сол, смесена със сушен лук, сладка или пушена червен пипер, смлян кимион, и двата вида чушки, чесън, пресован през пресата, както и настъргани зеленчуци. Изготвяме хомогенна смес от лимонов сок и след това постепенно изсипваме лека бира в марината.
Този вид марината е подходящ за правене на пилешки кремове, крила, ханша или бедрата. Мариновото месо трябва да бъде 2-3 часа.
Как да мариновам пиле в соев сос?
Мариновано пиле по този начин, можете да се пекат във фурната или да се запържи в тиган. Сладката медена кора ще покрие месото с гладък гланцов слой, а традиционните ориенталски подправки ще направят ястието ароматно.
съставки:
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- мед - 5 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 4 карамфил;
- зелен джинджифил - 1/2 ч.л .;
- смлян черен пипер - 1/2 ч.л .;
- сол - на вкус.
подготовка
Зехтинът и соевият сос се набиват в емулсия и се смесват с течен мед. Добавете чесъна, земята джинджифил и пипер към сместа. Солта се добавя към вкуса.
С марината можете да готвите всяка част от пилето или да го изпечете цялото.
Как да накираме пилето в майонеза?
Въпросът за това, какво може да бъде мариновано пиле, много дори не питат, и веднага вземете за една кутия майонеза. Ще добавим малко пикантност към този повсеместен сос.
съставки:
- растително масло - 1 елемент;
- оцет - половин век;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- Сос Worcestershire - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- мащерка - 2 супени лъжици. лъжици;
- Сушен чесън - 1/2 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Ние побеждаваме растителното масло с оцет и майонеза. В получената база за марината се добавя лимонов сок и сос Worcestershire. Опитайте щедро със сместа със сол и черен пипер, добавете мащерка и чесън.
Готовият марината е идеален за готвене на пилешко филе. След 30 минути, държани в смес за мариниране, месото ще бъде готова за по-нататъшна манипулация.
Как да накиснете пилето в кефир?
съставки:
- kefir - 2 артикула;
- растително масло - 1/4;
- чесън - 2 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус;
- кимион - 1 чаена лъжичка;
- кленов сироп - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
В хоросан разтрийте чесън със зърна със сол и черен пипер в овесена каша. Отделно, кимионът се разбива на прах и се смесва с кленов сироп. Добавете сместа към чесъна, напълнете я с масло и разбъркайте, докато гладко. Сега остава само да се разрежда маслената основа за марината с кефир. Маринирането в подобна смес ще отнеме от 30 минути до 2 часа.
Как да накиснете пилето в оцета?
съставки:
- балсамов оцет - половин век;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- кафява захар - 4 ч.л.
подготовка
Оцетът от балсамика се загрява леко и в него се разтваря захар. Смесете оцета с маслото и налейте готовото пиле за марината. След един час, пилето може да бъде приготвено, докато готвене, водата на месото с остатъците от марината.
Ако не знаете как да мариновате пиле за пушене, тази проста рецепта също ще ви помогне.