Глината е течно хомогенно тесто, с което всеки продукт може да получи сочност и оригиналност. Може да се направи върху мляко, бира, заквасена сметана и др. Ще ви кажем днес как да направите тесто за пилешки гърди.
Крехко пилешко филе
съставки:
- картофено нишесте - 4 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйчен белтък - 1 бр.;
- пилешки гърди - 1 бр.;
- подправки .
подготовка
Брашното се пресее в купа, изсипете картофеното нишесте и разбъркайте. След това изхвърляме подправките и навийте парчетата пилешко месо в суха смес. Яйцето бяло се охлажда и се разбърква до бяла въздушна пяна със смесител. Изсипете сместа в пилето, бързо разбърквайте и запържете месото от всички страни на средна температура. Сервираме ястието на масата с всеки любим сос.
Пиле на бира за пиле
Ястията, приготвени в тесто на базата на бира, имат хрупкава вкусна кора. Оказва се, че е невероятно нежна и буйна, а продуктите придобиват нов, оригинален вкус.
съставки:
- брашно - 500 g;
- яйце - 2 броя;
- лека бира - 1 елемент;
- растително масло - 50 ml;
- подправки.
подготовка
Вземаме малка купа, яйца и внимателно отделяме протеините от жълтъците. След това изсипете жълтъците в контейнер и биете със смесител. След това изсипете бирата в тях и разбъркайте докато се получи хомогенна смес. С помощта на сито пресяваме брашното и постепенно се намесваме в бъдещото тесто. Размесете добре всичко, изсипете малко растително масло, добавете сол на вкус. Отделно се разбиват белтъците и внимателно се поставят в тестото. По последователност, тя трябва да е малко по-дебела от палачинското тесто.
Сирене кнедли за пилешки пържоли
съставки:
- яйце - 2 броя;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- сирене - 100 г;
- подправки.
подготовка
Яйцата се разтриват с майонеза, постепенно се наливат брашно. След това добавете настърганото сирене и пейте масата в миксер. Хвърляме подправки, за да вкусим и да се обърнем към готвене пилешки пържоли.
Пиле с майонеза
съставки:
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 3 броя;
- подправки;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Изсипваме солта обилно с яйца със смесител. След това добавете майонезата и хвърлете, за да опитате всякакви подправки. След това постепенно изсипете пресятото брашно и омесвайте тестото, докато се получи равномерно течно състояние. След приготвянето му се натопват парчета пилешко филе и се запържваме до червеникава растителна мазнина.