Кюфтетата са много разнообразно ястие, което можете да подготвите за бъдеща употреба. Малки топки от мляно месо съвършено толерират замръзване, и ако е необходимо, може да бъде отлично допълнение към яхния, гъст сос или супа .
Рецептата за това ястие е съвсем проста, но оставя място за експерименти.
Как да направите кюфтета от земята пиле със сос?
Такива кюфтета са идеални за тези, които смятат калории или просто не харесват тежката храна.
съставки:
- нарязан филе от пиле - 950 г;
- Пилешко яйце (избор) - 2 бр.;
- черен пипер, прясно смлян - 1 щипка;
- сол, голяма - 2 щипки;
- багет или хляб - 150 г;
- растително масло (без мирис) - 30 ml;
- заквасена сметана 20% съдържание на мазнини - 200 g;
- бульон пиле - 150 мл.
подготовка
Накиснатата багета се смила в смесител и се смесва с пиле и яйца. Солим и пипер. Завиваме малки, кръгли кюфтета и ги запържваме за 4 минути от всяка страна в нагорещено масло. Сменете топките в тавичка и ги налейте със заквасена сметана, която преди това беше разредена с бульон. Определете в загрятата пещ за около 25 минути. Не разваляйте съдовете със сирене, поръсени в края на готвенето.
Как да направите рибни топки със заквасена сметана?
Тези рибни кюфтета в заквасена сметана излизат изключително нежни и ще станат отличен спътник за всякакви гарнитури.
съставки:
- филета от риба - 420 г;
- лук - 65 г;
- малък китка магданоз;
- заквасена сметана 15% - 125 ml;
- пшенично брашно в / s - 10 g;
- рибен бульон - 65 мл.
подготовка
Комбинирайте мляната риба с нарязания чесън и магданоз, сезонът на всичко, добавете яйцата в малки топчета. Изплакнете рибните топки в тиган, поръсете ги с брашно и изсипете заквасената сметана с бульон. Изчакайте сосът да се сгъсти и да опитате.
Как да готвя кюфтета с ориз в мултивариантна?
Много бързо и просто просто подготви ястие с помощта на домашен асистент - multivark.
съставки:
- мляно месо - 540 грама;
- ориз - 95 г;
- клонки от кориант - 8 бр .;
- лук - 55 г;
- пшенично брашно - 1 час лъжица;
- стрък от целина;
- щипка на земята кимион;
- моркови - 75 г;
- зеленчуков бульон - 0,5 литра.
подготовка
Охладете ориза и смесете с мляно месо. Добавете към говеждото натрошената зеленина на кориандър, земята кимион и сол. Форма малки кюфтета.
След това пристъпете към сос. Смажете и пържете морковите, целината и лука в предварително загрятото масло върху "Печете" и изсипете цялото бульонче. Преминете към "Загасване" и когато сосът започне да кипи, поставете кюфтетата и гответе ястието, докато бъде готово. След като кюфтетата са готови, можете да сервирате, като добавите любимата си страна и поръсете със свежи билки.
Кюфтета с домат
съставки:
- средно маслено съдържание на свинско месо - 0,6 кг;
- лук - 4 бр.;
- хлебар - 220 г;
- телешко - 0.3 кг;
- морковите не са големи - 2 бр.;
- растително масло - 55 ml;
- доматено пюре - 4 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 2 броя;
- сол - ½ ч.л.
- прясно смлян черен пипер - щипка.
подготовка
Хляб, напоен с мляко. След това внимателно го стиснете и го смилате заедно със свинско месо, 1 лук, телешко месо на месомелачка. Оставете пълнежа, добавете яйцата. С помощта на една чаена лъжичка измерваме едни и същи части и хвърляме месото. Загрейте маслото в тиган и изпечете кюфтетата си докато златисто кафяво. Разстиламе ги на чиния и приготвяме сос. Останалата лук е фино настъргана и морковът е натрошен на среден ренде. Леко запържете (до прозрачност), добавете моркови и вода - около 300 мл. Смирете всички заедно на слаб огън за около 8 минути, след това го натопи в сос месалум и продължават да готвят толкова много.