Кюфтетата са една от най-разнообразните месни ястия, които лесно могат да бъдат подготвени за бъдеща употреба. Топките на мляно месо съвършено толерират замръзване и, ако е необходимо, могат да бъдат добавка към зеленчукова задушевка , гъст сос или супа. Това е съвети как да направите супа с кюфтета и решихме да посветим този материал.
Как да готвя супа с кюфтета и юфка?
съставки:
За кюфтета:
- бял хляб - 2 филийки;
- крем - 115 мл;
- шало - 75 г;
- мляно месо (свинско месо + говеждо месо) - 540 грама;
- яйце - 1 брой;
- Сушен чесън, Мускат - 1/2 ч. Л.
За супа:
- масло - 65 г;
- моркови - 230 г;
- целина - 2 стъбла;
- шафран - 175 г;
- чесън зъби - 4 бр.;
- брашно - 25 г;
- говеждо бульон - 1,4 литра;
- заквасена сметана - 230 мл;
- нишесте - 5 g;
- нарязана червен пипер - 1/2 чаена лъжичка;
- Сос Worcestershire - 15 ml;
- яйца юфка - 165 г.
подготовка
Започнете с приготвянето на самите кюфтета, за които хлябът трябва да се накисва в крем, да се изцеди и да се сложи върху месото. След това изпратете кашата от лука, както и яйцата и подправките. Не забравяйте за щедрата щипка сол. Слейте малки кюфтета и ги съхранявайте в студено, докато не решите да готвите супата.
За супа първо трябва да спасите моркови и целина в изобилие от масло, добавете чесън и гъби към зеленчуците и изчакайте, докато влагата се изпари от тях. Поръсете зеленчуците с брашно, разбърквайте, след това постепенно започнете да наливате в бульон, като се уверите, че брашното не поема бучките. Когато супата се вари, поставете кюфтетата в нея и гответе за няколко минути. Добавете юфките към супата и изчакайте да се приготвят. Сервирайте ястието със смес от заквасена сметана и нишесте.
Колко бързо да готвя супа с кюфтета?
За да се справите бързо с приготвянето на супа, вече трябва да сте подготвили бульон на основата на месо или зеленчук, не е необходимо да я замествате с вода, в противен случай супата ще бъде свежа и не наситена с вкус.
Рецептата, представена по-долу, е идеална възможност за тези, които не знаят как да направят детска супа с кюфтета, тъй като резултатът е много диетичен и задоволителен.
съставки:
За кюфтета:
- пилешко мляко или пълнеж от пуйки - 480 г;
- яйце - 1 брой;
- шепа трохи за хляб;
- чесън - 2 зъба;
- копър - 7-8 клона.
За супа:
- пилешки бульон - 2,8 л;
- лук - 135 г;
- картофени клубени - 3 бр.;
- елда грис - 1/4 от века;
- моркови - 130 гр.
подготовка
В бънджи или тенджера, освен морковите и половинките на лука. Веднага след като зеленчуците са кафяви, поставете ги в картофени кубчета, налейте цялата бульон на базата на пилешко и оставете да готвите. Междувременно направете обикновени кюфтета от мляно месо с яйца, трохи, чесън и зеленчуци. Спуснете кюфтетата в бълбукащ бульон и едновременно налейте елдата. Сварете супата, докато месото не бъде напълно готово и мекотата на елдата.
Как да готвя супа с кюфтета и ориз в мултивариантна?
съставки:
- мляно месо - 540 грама;
- ориз - 95 г;
- клонки от кориант - 8 бр .;
- лук - 55 г;
- брашно - 5 г;
- стрък от целина;
- щипка на земята кимион;
- моркови - 75 г;
- зеленчуков бульон - 1.7 литра.
подготовка
Сварете ориза и смесете една трета от зърната с мляно месо. Добавете към говеждо месо нарязан зелен кориандър, земята кимион и сол. Форма кюфтета.
Spasertuyte моркови, целина и лук в горещо масло при печене. Добавете останалата част от варения ориз и изсипете цялата бульон. Преминете към "Загасване", а когато течността се свари, поставете кюфтетата и гответе супата, чакайки готовността им. Веднага след като кюфтетата стигнат готови, ястието може да се изсипе върху чиниите, поръсва се със зехтин и пресни билки.