Сред огромната гама от сладки, мармаладата е едно от местата на честта. И ако го приготвите сами вкъщи, атрактивността на деликатесите се увеличава понякога. Основата на домашната мармалада може да бъде плодови сокове, плодове, както и всички известни Coca-Cola.
Как да направите домашна мармалада от кока кола и желатин?
съставки:
- Coca-Cola - 440 ml;
- листа желатин - 7 бр .;
- гранулирана захар - 55 g;
- лимонена киселина - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Желатиновите листа се накисват в студена вода и след това се стискат и разтварят, като стриктно спазват препоръките на опаковката на продукта. Сега свързваме желатиновата топла маса с Coca-Cola, разбъркваме я добре и я поставяме в хладилника в продължение на няколко часа, докато се втвърди напълно.
Сега нарязани замразени мармалад в ромби или кубчета, ролка в смес от гранулирана захар и лимонена киселина и се наслаждавайте.
Как да си направим мармалад у дома?
съставки:
- портокалов сок - 120 ml;
- лимонов сок - 90 ml;
- пречистена вода - 120 ml;
- желатин - 35 g;
- гранулирана захар - 410 g;
- оранжево и лимонова кора - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Невероятно вкусна дъвка мармалад се получава от цитрусови плодове. За приготвянето си, изсипете желатин с оранжев и лимонов сок (за предпочитане прясно изцеден). В същото време поставяме черпака с пречистена вода върху печката, изсипваме захарта и добавяме оранжевата и лимонова кора. Сместа се затопля, разбърква се, оставя се да се вари и готвене, без да се разбърква, за четири минути.
Сега извадете съда от огъня, добавете желатиновата маса към сиропа, като го разбърквате едновременно. Филтрира се получената смес през филтър, отделяйки я, и се изсипва в матрица, покрита с хранителен филм. Можете също така да използвате за тази цел силиконови форми или кутия бонбони. Оставяме масата да замръзне в хладилника в продължение на няколко часа, след което се нарязваме на кубчета или извличаме от плесени, поръсете със захар, ако желаете и се наслаждавайте.
Как да направите домашно желе от ягода и желатин?
съставки:
- зрели плодове от ягоди - 280 г;
- пречистена вода - 240 ml;
- желатин - 20 g;
- прахова захар - 240 g;
- лимонена киселина - 1/2 ч. л.
подготовка
На първо място, напълнете със студен пречистен воден желатин и оставете в продължение на тридесет минути да се подуе. По това време измиваме ягодоплодите, отстраняваме ги от опашките, поставяме ги в контейнера на миксера, добавяме захар и лимонена киселина на прах и обработваме, докато се получи гладкост.
След половин час разтваряме желатиновите гранули, поставяме контейнера със желатиновата смес във водна баня и се оставя да се разбърква в продължение на няколко минути. Сега смесете получената топла маса с ягодови сладки картофи и изсипете в калъпи или излейте в обща форма. Оставяме детайла в хладилника в продължение на няколко часа, за да замръзне напълно. Нарязваме мармаладата на филийки или изваждаме от порьозните форми и се отвиваме по желание в захарни кристали.
Как да си направим домашно желе от ябълки без желатин?
съставки:
- ябълки от кисели сортове - 2 кг;
- пречистена вода - 100 ml;
- канела, джинджифил или карамфил;
- гранулирана захар - 520 g.
подготовка
Изплакнете ябълковите плодове от ядрото, обелете и нарязайте на малки парченца. Обелете и
Разстиламе ябълковата маса в мухъл, покривайки я с пергаментен лист, и го оставяме в стайни условия в продължение на два дни. Сега нарязваме мармаладата на филийки, поръсете със захар и я сложете върху чинията.