Как да отворите шампанско?

Някак си в един модерен европейски курорт се случи такава история. В магазина на елитни спиртни напитки руският дойде в търсене на 40-градусова изключителност. И тъй като изборът беше огромен и беше невъзможно да го разберем самостоятелно, нашият герой призова консултанта и го попита: "Ще ми помогнете ли при избора на добра водка?" Консултант е британец и вместо водка препоръчва уиски. Вторият немски консултант се присъедини към разговора, който твърди, че уискито е това, това е баварската бира или шнапс, това е нещото. Четвъртият, французинът, се приближи неусетно към тримата мъже, които се разнасяха от разговора. Той изслушал известно време, тъй като всеки от тях похвали националната си напитка и след това не можеше да се справи и също така започна дискусия. - Господа, вие всички грешите, най-доброто и най-уникалното питие е виното от шампанско. - Защо, защо? - извика спорното трио с един глас. "Да, защото водката, уискито и бирата ви са предназначени за обикновените грешници, а шампанското е благородно вино за царете. Наполеон, спечелвайки още една победа, го празнува с шампанско, което се отвори със саблезнен удар. Знаете ли как да отворите шампанското правилно? И колко начини за това да съществува? Това е така. Да, отварянето на искрящо е цяла наука. Да се ​​присъединим и днес.

Две думи за етикета

Но преди да научим техниката, как да отворим бутилка шампанско по класическия начин или по хусарски начин с нож, нека поговорим за културата на питейна пенливост. Така че, отварянето на шампанското, преди всичко да се грижи за другите, спазвайте предпазните мерки. Знак за добър тон е способността да се отваря бутилка не със силен поп, но с лека въздишка.

Според експертите една бутилка шампанско е достатъчна за 8 порции, така че собственикът не предава отворената бутилка на гостите, но излива виното в очила. В края на краищата в някакъв момент напитката ще свърши и човекът, на когото се е случило това, ще попадне в неудобно положение.

Киселото сухо шампанско трябва да се излива в високи тънки очила, понякога наричани "флейта", и сладки - на широки, напомнящи на купа. Пазете очилата също трябва да са правилни. Специалисти, които дегустаторите препоръчват да се поставят на стойка или, в крайни случаи, за крака на очилата. За да вземете чаши за купата е неприемливо, виното ще се нагрее и ще стане вкус. Между другото, неговата температура не трябва да надвишава 8-10 градуса. И че при изсипването на шампанското не е твърде пенливо, в очилата първо трябва да се говори за парче лед.

Закуските са също пенливи със сирене, маслини, бяло месо, морски дарове или плодови десерти. Що се отнася до въпроса как, колко и дали е възможно да се съхранява отвореното шампанско, отговорът е категорично отрицателен. И сега преминаваме към непосредствената наука.

Как да отворите бутилка шампанско - класическия начин

Вземете бутилка охладено шампанско, увийте го със салфетка, затваряйте етикета (за да го държите по-удобно). С лявата си ръка вземете бутилката и я поставете на гърдите си под ъгъл от 30-45 градуса. С дясната си ръка внимателно извадете жицата и бавно извадете корк, като го завъртите с палец и показалец. Опитайте се да не разклащате бутилката, за да не влошавате газа. Ако обаче шампанското все още пени, вземете една студена чаена лъжичка и го прикрепете към отвора на бутилката. Мехурчетата веднага ще станат спокойни, като котенца.

Как да отворите бутилка шампанско в хусар с нож?

Този много оригинален начин ще отговаря на тези, които отвориха искрящата напитка "кучето яде" и вече иска новост в този завладяващ процес. Техниката е следващата. В лявата ръка вземете бутилка охладено шампанско. Дръжте го зад дъното под ъгъл от 45 градуса. Обърнете внимание, че бутилката не е насочена към свещи, гости и биещи предмети. От шията, отстранете фолиото и леко разхлабете проводника, който държи корк. В дясната ръка вземете голям кухненски нож или по-скоро меч. Намерете два странични шева на бутилката. Ножът е плосък, сочи към себе си. Внимателно насочвайки, със заоблените ръбове на острието със сила, удари спирачката, насочвайки плъзгащото движение по един от шевовете. При правилното изчисление, врата се отрязва от първия удар и без фрагменти. Въпреки че не е лесно да направите това, ще ви трябва 5-6 бутилки шампанско, докато владеете това умение. И въпреки това, при отваряне, защита на лицето си от възможни отломки, особено когато първото откриване на изпитването.

Както виждате, французинът е прав. Шампанско и истината, едно невероятно вино за царе, което изисква съответстващо отношение.