От цялото разнообразие от плодове и плодове, черешите са най-предпочитани за приготвяне на всякакви видове течности , тинктури и течности, тъй като имат подчертан вкус и зашеметяващ аромат. Особеното кисело мляко, присъщо на плодовете, особено благоприятно се проявява в черешовите ликьори, което прави питието по-малко сладко от подобни аналози от други плодове.
Напитката може да се приготви на основата на водка или друг алкохол с подобна сила. Но ако искате, можете да използвате само вода и захар, като по този начин намалявате здравината на течността.
Как да направите черешов ликьор у дома - рецепта за водка
съставки:
- череша прясна - 2,1 кг;
- гранулирана захар - 1,1 кг;
- качествена водка - 500 ml;
- пъпки на карамфил - 6 броя;
- канела стик - 10 г;
- индийско орехче от индийско орехче - 1 брой;
- ванилин.
подготовка
Приемайки подготовката на черешовия ликьор у дома, изплакнете ягодите, оставяйте ги да изсъхнат и издърпайте костите. Поставяме ягодната маса в стъклена бутилка, като добавяме сока, който е извлечен по време на извличането на ями. От горе ние хвърляме пъпките на карамфил, тиган от канела и индийско орехче, разделяме го наполовина и също така изсипваме ванилин. Заспиваме в бутилка на захар, залепваме шията с нарязана тъкан и я дефинираме на топло, слънчево място в продължение на десет дни. След изтичане на време изсипваме водка, разклащаме съдържанието, отново обвързваме врата с кърпа и я слагаме в продължение на пет седмици.
Сега филтрираме готовата напитка, филтрираме я, бутилираме я и я отстраняваме на затъмнено място.
Един бърз череш ликьор у дома без водка?
съставки:
- череша прясна - 2,1 кг;
- гранулирана захар - 950 g;
- вода 240 мл.
подготовка
Тази рецепта за приготвяне на алкохол включва използването на обикновена вода вместо водка. Благодарение на това напитката се произвежда с по-нисък процент алкохолно съдържание и по-скоро прилича на традиционен пълнеж.
Подготвяйки подготовката на напитката, премахваме костите от измитите плодове. Поставяме ягодната маса в трилитров буркан и изсипваме всеки слой захар. Сега добавете вода, дръпнете на врата на кутия с гумена ръкавица с пробит пръст или поставете преграда. Поставяме обработвания детайл върху перваза на соларния прозорец и го оставяме, докато ферментацията спре, както е посочено от издуханата ръкавица или отсъствието на въздушни мехурчета в контейнера с водното уплътнение.
Сега сложете ликьор в друг чист буркан, оставете го да стои няколко дни, след това изцедете напитката от утайката и я филтрирайте. Можете да изпробвате ликьор незабавно, но идеалният му вкус ще бъде след един месец на накисване на хладно място.
Черешов ликьор у дома с ями и мента
съставки:
- череша прясна - 0,7 кг;
- гранулирана захар - 190 g;
- качествена водка - 500 ml;
- листа от прясна мента - 9 бр.;
- череши - 10 бр.;
- лимон (пилинг) - 0,5 бр.
подготовка
От измитите череши изваждаме камъните, оставяме десет парчета, а останалите, които изхвърляме. Чери се разтрива малко с петлица и разчупва костите с чук и ги слага в стъклена буркана или бутилка. Там, изсипете захарта, хвърлете листа от мента и лимонова кора, после изсипете водка, покрийте контейнера с кърпа и поставете на слънце в продължение на една седмица. След известно време изваждаме детайла на тъмно и хладно място и оставяме още тридесет дни. Сега филтрираме напитката, филтрираме я, изсипваме я върху бутилки и я оставяме да узрее още няколко месеца, след което ликьорът получава най-интензивния вкус и деликатен аромат.