Funchoza е много популярно ястие в китайски, японски, корейски, виетнамски и други азиатски кулинарни традиции. Funchosu се произвежда от т. Нар. Стъклени юфка с подправки от зеленчуци, с месо или гъби. Funchozža се сервира както горещо, така и студено. За производството на "стъклени" юфка се използва традиционно нишесте от мюнг фасул, може да се използва и нишесте от касава, картофи, илам, царевица и някои други култури. "Стъкло" юфка, като правило, са кръгли в секция, диаметърът му е променлив. След като готвенето стане прозрачно, изглежда като прозрачни стъклени нишки.
Funchozza с агнешко
Подготовката на изпражненията у дома е по-опростена - много традиционни комбинации са известни. Например, тук е рецепта за fuchsza с агнешко месо.
съставки:
- 600 грама овче месо (по-добре - младо);
- малка овча мазнина;
- 1 морков;
- 1 лук;
- 1 ряпа;
- 1-2 сладки червени чушки;
- 1 пипер пикантен маринован + 1 пресен пикантен пипер;
- 1 куп див чесън;
- 400-500 g всъщност фуцхоза;
- соев сос;
- малко сусамово масло.
Получаване:
Чистото маслото се нарязва с нож и месото се нарязва на малки ленти. Нарежете обеления лук на четвърти пръстени, разбъркайте с месото и добавете малко соев сос. Разбъркваме я и го затопляме. Ние нарязани (или ние търкам на специална ренде за корейски моркови) репички и моркови. Нека изсипем сладката пипер на ленти. Нарязваме маринованите и пресни чушки много фино. Ще разтопим маслото в дълбока тиган, извадим пукнатините, добави малко сусамово масло. Ние бързо ще готвим пържени зеленчуци на висока температура, разбърквайки с лопата. Едновременно се запържваме сместа от месо с лук в друг тиган. Самата фунгици (т.е. юфките) ще бъдат поставени в саксия с вряща вода и ще готвят за около 5 минути, след което ще ги върнем обратно в коритото. Когато зеленчуците в голям тиган (по-добре във вакуум) ще бъдат готови, ще сложим месо и фико. Изсипете фино чесъна, добавете го в тигана, разбъркайте го, извадете го от огъня и го покрийте с капака в продължение на 5 минути. Разстиламе го в големи чаши и сервирахме вкусни горещи неща.
Funchaz с говеждо месо
съставки:
- 300-400 g фукози;
- 200-300 г говеждо месо;
- 200 г моркови;
- 2 краставица (fuchoza с краставица също е много добра);
- соев сос;
- сусамово масло;
- лимон.
Получаване:
Краставицата, нарязана на тънки ивици. Морковите и дайконите се нарязват на тънки ивици или се разтриваме върху специална ренде за моркови на корейски. Смесете лимонов сок, соев сос и сусамово масло в приблизително еднакви пропорции - този сос ще се облича със зеленчуци. Да се изправим, докато подготвяме останалото. Изрязваме говеждото месо в тънка слама и се вари, докато се приготви (най-малко 30-40 минути) и се отстранява от бульона. Измиваме юфка със студена вода, оставяме я във вряща вода, готваме за 2-5 минути, извличаме и охлаждаме. Ние комбинираме месо, зеленчуци и юфка. Добавете смачкана зеленина и чесън. Е, почти диетична опция.
Funchosa в други варианти
Можете да си приготвите луксозно ястие със свинско месо, с водолюбиви птици, а във виетнамски варианти за готвене е възможно дори да комбинирате свински бекон с рибен сос, лютив пипер, кориандър, домати и сок от лимон. Всяка от културите се доближава до въпроса за комбинирането на хранителни продукти
Как да служите на изпражненията?
Всъщност имаме топла китайска салата с фуцсозой - традиционно ястие. Вместо сол ние използваме соев сос, можете да лимон. Хлябът не се обслужва. Добре е да сервира оризово вино Шаоксинг, ергату, соя, саке или други традиционни азиатски напитки. Ако искате да дадете фантазия студ, вместо телешко месо, по-добре е да използвате свински или растителни масла или комбинация от тях. Funchozu може хармонично да се комбинира с различни видове месо, с птиче месо, риба и морски дарове. Вече са достатъчни и вегетариански опции.