Днес китайската и японската кухня са много популярни. Ролките с пръчици от раци са ярко доказателство за това. В допълнение към факта, че те могат да бъдат приготвени с разнообразни пълнежи, можете да купите продукти за готвене в почти всеки магазин и да направите това оригинално ястие сами. Трябва само малко умение и постоянство. Ролките с ракови пръчки могат да се приготвят със сирене, змиорка, хайвер, лук и други съставки.
Домашни роли с пръчици от раци
съставки:
- нори;
- ориз - 3 супени лъжици. лъжици;
- оцетен оцет - на вкус;
- захар и сол;
- раци - 200 г;
- Сирене Филаделфия - 100 гр.
подготовка
За да започнете, ние варя ориз, строго следвайки инструкциите на опаковката. После вземаме бамбуковата мат, покриваме я с хранителен филм и слагаме листата на нори със светещата страна надолу. Сега слагаме ръцете си в купа с предварително приготвена топла вода, вземаме ориза и го разстиламе в тънък слой върху нори. Така попълваме целия лист, оставяйки малко свободно място в краищата. По средата сме сложили сирене "Филаделфия" , отгоре гъсто се разпространявахме раковидни пръчки и всички увивахме на ролка. Нарежете ролката на парчета и я поднесете на масата.
Рецепта Ролки с пръчици от раци
съставки:
- раци - 200 г;
- ориз за суши;
- оцетен оцет;
- темпура брашно;
- пресни краставици - 1 брой;
- нори;
- сирене "Almette";
- трохи за хляб;
- леко осолена пъстърва.
подготовка
Предлагаме и друг вариант - как да подготвите ролки с ракови пръчки. Така че, леко осолена пъстърва се нарязва на ленти. Свежият краставица се потапя наполовина, а след това отново на две половини, като внимателно издълбава ядрото.
След това подгответе ориз за суши и вземете цял лист нори. На него точно се разстиламе готов ориз, а след това пълнеж - сирене, раци, тобоко, пъстърва и краставица. Краят на нори се овлажнява във вода и се увива в ролка. Сега отопляваме тигана, изсипваме малко масло, нарязваме ролката наполовина, натопим го в тестото на тестото и го приготвяме в галета. Слагаме го в тигана и го запържваме на свой ред. След това внимателно отстранете, нарязани на парчета, подредени на плочи и поднесени в топла форма.
Ролки с ракови пръчки и пушена змиорка
съставки:
- ракови пръчки - 100 g;
- Маринован джинджифил, соев сос - на вкус;
- сирене Филаделфия - 50 г;
- оцетен оцет;
- пушена змиорка - 100 g;
- ориз японски - 1 супена лъжица.
подготовка
Оризът се приготвя, както е описано по-горе. След това сложихме върху листата на водорасли счупени пръчици от рак, до него - пушена змиорка. На върха внимателно и равномерно поставете сиренето, а до пълнежа покриваме с равномерен слой ориз и обвиваме ролката. Формовани роли нарязани на малки порции и сервират роли с змиорки на масата.
Горещи ролки с ракови пръчки
съставки:
- ракови пръчки - 100 g;
- темпура брашно;
- асансьор;
- Японски ориз - 1 елемент;
- Български пипер - 0,5 бр.;
- зелен лук;
- накиснат джинджифил;
- соев сос;
- моркови - 1 бр.
- уасаби.
подготовка
За приготвянето на варели с ракови пръчки ние първо кипваме ориза и като пълнеж използваме раковидните пръчици, сладкия български пипер, морковите и добавяме зеления лук, след което превръщаме листата в ролки, но не я отрежете.
След това подгответе темпура: яйцето леко се бие, добавете tempura брашно и ледена вода. Ние не меши не твърде дебели тесто, потопени в него от всички страни на ролка и се запържва, докато кора се образува в голям брой масло. След това нарязайте ролката на части и я поднесете на масата.