Свинските бъбречни ястия не са особено популярни на нашите маси, въпреки че в други страни те се смятат за деликатес. Цялото вино е невежество, как правилно да се приготвят свински бъбреци без специфична миризма и да се избегне твърда "каучукова" консистенция.
Как да се готви свински бъбреци без миризма в литовски?
съставки:
- свински бъбреци - 405 g;
- бял оцет - 345 ml;
- гъби - 100 грама;
- лук - 40 г;
- брашно - 25 г;
- растително масло - 55 ml;
- бяло вино - 55 мл;
- магданоз - по желание;
- подправки.
подготовка
За да приготвите свински бъбреци без миризма в купа, изсипете бял оцет и хвърлете лъжица сол. Размесете добре всичко, разстилайте бъбреците и ги измийте в приготвеното решение. След това поставете купата под поток от студена вода и оставете продукта да "изплакне" за около 20 минути. Потопените пъпки се нарязват на ленти и се хвърлят в тиган с разтопено масло. След това добавете нарязания лук и минувача на всички на лек руж. След това изсипете бялото вино и задушете ястието, докато го приготвите за 15 минути. В друг тиган запържете гъбите, нарязани на плочи. Смесете брашното със сол, поръсете пъпките и разбъркайте. Разстиламе ги на чиния, а на върха украсяваме с гъби и клонка от пресен магданоз.
Как да се готви свински бъбреци без миризма?
съставки:
- свински бъбреци - 985 g;
- чесън - 3 зъба;
- лук - 45 г;
- моркови - 40 г;
- заквасена сметана - 45 мл;
- соев сос - 25 ml;
- вода;
- масло - 55 г;
- подправки;
- мляко - 245 мл.
подготовка
Пъпките се измиват, изсипват се със студена вода и се оставят за 6 часа. След това изплакнете обилно, напълнете с вода и заври. Повторете процедурата за кипене няколко пъти, след което охладете продукта, изсушете го и го изрежете по какъвто и да е начин. Зеленчуците се почистват и нарязват: лук - половин пръстени, моркови - кръгове, и счукан чесън. Запържете ги заедно в олио до мека. След това изваждаме сварените свински бъбреци и ги кафяваме, докато не са готови. От заквасена сметана, соев сос и подправки подготвяме соса и ги напълваме с приготвеното ястие. Изгасваме ястието за 15 минути и го приготвяме на масата с каша от елда или картофи.
Как да се запържи свински бъбреци без мирис?
съставки:
- Свински бъбреци - 495 g;
- мляко - 1 л;
- масло разтопено - 55 г;
- лимон - 35 г;
- подправки;
- Зелените.
подготовка
Бъбреците се изплакват обилно, напълват се с мляко и се оставят за 3 часа. След това нарязайте свинския продукт на парчета, поръсвайте с подправки и бързо се запържете върху загрятото масло от двете страни. При сервиране поставете бъбреците на чиния, поръсете с лимонов сок и украсете с нарязани зеленчуци.