Ако имате малка семейна или приятелска чайна партия, тогава силно препоръчваме да изпечете с деликатен слой извара, под невероятното име "Royal Cheesecake" и ще ви кажа как да го готвите.
Кейк "Royal Cheesecake" с варено сирене във фурната
съставки:
За теста:
- масло (72.5%) - 240 g;
- брашно (най-високо качество) - 430 грама;
- фина захар - 100 g;
- екстракт от ванилия - 12 капки;
- бакпулвер - 2 ч.л.
За пълнене:
- маслено сирене - 700 г;
- яйца (големи) - 2 броя;
- фина захар - 160 г;
- екстракт от ванилия - 7 капки.
подготовка
Доброто маслено сирене поставихме в метално сито и го избършете. След това въведете яйцата, отделени от черупката, фината захар и добавете екстракта от ванилия. Разбъркайте добре и допълнително раздробявайте всички съставки, докато не се получи хомогенност.
Избърсваме напълно замразеното масло през ренде с най-големите дупки. Изсипете в купата от брашно от масло, смесено с бакпулвер, фина захар и добавете вкусен аромат на ванилов екстракт. Оформете тестото, което при смесването на комбинираните съставки се разтрива между дланите. От този тест отделяме точно половината и го разпръскваме на дъното (без лумена) с омаслена форма. На нея равномерно разпределяме маса от тънко сирене, а на свой ред го затваряме с останалото ронливо тесто. На температура от 195 градуса, печете нашата безумно вкусна сирене във фурната и след дълго-очакваните 40 минути изваждаме и внимателно я преместваме в красива плоска чиния.
Роял чийзкейк с извара и череши в многообразна форма
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 270 г;
- кремав маргарин - 1 пакет (180 г);
- гранулирана захар - 75 g;
- бакпулвер - 1,5 ч. л.
За пълнене:
- домашно сирене - 470 грама;
- гранулирана захар - 130 g;
- Ванилин - 1 пакет;
- пилешки яйца - 2 броя;
- пресни череши - 200 г;
- грис - 1,5 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Захарният пясък е добре разтрит с пресни яйца и торба с ванилин. Ние преместваме всичко в купа с домашно приготвено извара и сметана в кремообразно състояние с миксер. Черешите са отделени от ненужните кости, обвити в грис и смесени с маса на извара.
В разтопения маргарин в микровълновата фурна, изсипете захарта, разклатете и изсипете всичко в купа брашно, внимателно смесено с бакпулвер. По същия начин, както и в първата рецепта, смесихме раздробено, насипно тесто. Просто го споделете и поставете първата част в купата на добре заредена multivark. Покрийте го със слой от къдрава извара и свежи череши и след това затворете кейкчето с втората част на тестото. Включете режима "Печене", а на таймера - на 55 минути.