От древни времена хлябът се счита за амулет за младоженците, символ на плодородието и благосъстоянието. Традиционната му форма на кръг представляваше слънцето и съответно един по-светъл живот. Счита се за добър знак, ако е подготвен от жени с щастливо семейство и покорни деца. Но разведените и вдовиците не са привлечени от този процес. На други тайни за това как да се пекат домашен хляб за сватба, прочетете по-долу.
Рецепта за каравана у дома
Количеството съставки в тази рецепта се изчислява за 1 кг тесто, така че определя броя на гостите и, съответно, с размера на хляба, можете да увеличите пропорциите.
съставки:
тесто:
- масло - 85 г;
- яйце - 3 броя;
- захар - 100 g;
- брашно - 500 g;
- сол - 10 g;
- ванилова захар - 10 g;
- мляко - 150 мл;
- суха мая - 10 г.
Тесто за декорация:
- брашно - 150 г;
- яйчен жълтък - 2 броя;
- масло - 10 г;
- захар и сол - щипка.
подготовка
Млякото е погребано, за да е топло, добавете няколко лъжици захар и брашно и мехте тестото, т.е. гъба . Този процес ви позволява незабавно да разберете дали маята работи и започнете процеса на ферментация, което ще ускори повдигането на готовия тест.
Сега смесете сухите съставки: ванилова захар, брашно, сол, захар. Ние ги смесваме и задълбочаваме. Ние победихме яйцата с 2 яйца и разтопихме маслото. Сега в брашното излейте лъжицата, яйцата и маслото и омесете тестото. Плътността може да се регулира чрез добавяне на малко топла вода.
Тестото трябва да е най-малко 2 пъти. Когато се смесва за втори път, разделяме го на три равни части. Първата е основата, преместете я в гладък котлет и я поставете в центъра на маслената тава за печене. Следващите две се поставят на дълги ивици и се обръщат заедно в пакет. Поставяме го около базата на кратко разстояние, когато тестото се издига - тези две части ще се слеят в един хляб. За това го оставяме за 2-3 часа в горещината.
За украса, месене тесни тесто, подобно на пластилин, ако можете да добавите топла вода. Как да украсите хляба за сватбата ще ви разкаже не само фантазия, но и традиции, се смята, че всеки елемент на декора има свое собствено значение:
- viburnum - силна любов;
- грозде от грозде - плодородие;
- Spikelets - просперитет, благополучие;
- лебеди - вярност, неделимост, преданост;
- рози и цветя - символ на младостта и красотата на невестата, нежност.
Разбийте яйцето и четка добре смажете целия хляб, така че декорациите се придържат добре към повърхността, големи елементи, например, розови пъпки, е по-добре да се фиксира с допълнителни зъби. Печете цялата тази красота на 170 градуса за около половин час. След готвене, не го вземайте веднага, но го оставете да се охлади в отворената фурна.