Пържените яйца без съмнение могат да се нарекат една от най-популярните закуски. Причините за това са очевидни: ястието се приготвя бързо и лесно, излиза съвсем бюджетно и е идеално комбинирано с различни добавки. Рецепти от тази статия ще се посвети на обяснение как да се готви бъркани яйца с домати.
Как да изпържим яйцата и доматите?
съставки:
- яйца - 4 броя;
- лук - 60 г;
- чесън зъби - 3 броя;
- сладък пипер - 70 г;
- домати - 230 г;
- шепа зелен кориандър;
- зехтин - 30 мл.
подготовка
Тъй като лука и сладките пиперки се пекат по-дълго от другите зеленчуци, от пастьоризацията им, трябва да започнете да подготвяте основата за пържени яйца. Луковит пръстени лук се смесват с пипер полукръгли в тиган със зехтин. Веднага щом зеленчуците стигнат полуготови, ние слагаме доматени кубчета на тях и чакаме да започнат да се превръщат в пюре. Добавете чесън към зеленчуците и след половин минута се карайте и яйцата. Покрийте ястието с капак и гответе при минимална топлина, докато се уловят белтъците. Ние служим с кориандър зеленчуци.
Бъркани яйца със спанак и домати
съставки:
- зехтин - 15 мл;
- шафран - 175 г;
- чесън;
- спанак - 60 г;
- козе сирене - 30 г;
- яйца - 4 броя;
- шепа черешови домати;
- шепа зелен магданоз.
подготовка
Загрейте зехтина, запържете върху него нарязани на половинка шапки гъби. Веднага след последното кафяво отсяване, слагаме спанак и ги чакаме, докато изчезнат. Добавяме разтрити чесънна паста, чери домати и след половин минута шофираме с яйца. На върха на яйцата поставете кубчета козе сирене и гответе всичко под капака в продължение на 3-4 минути или докато бебето не се хване напълно, а жълтъкът не придобива предпочитаната степен на готовност. Копърка яйца с домати и сирене се сервират в компанията на нарязан магданоз.
Бъркани яйца с шампанско и домати - рецепта
съставки:
- чери домати - 8 бр .;
- шампанско - 8 броя;
- филийки хляб за тост - 4 бр.;
- яйца - 4 броя;
- щипка суха мащерка, лют червен пипер;
- масло - 35 гр.
подготовка
Половината масло има кафяви гъби и домати, нарязани на половина. От хляба срежете кората и двете страни на дроба, смажете останалото масло. Поставяме тостата на дъното на порьозните форми, разпределяме парчетата домати и гъби от горе, караме яйцата и поръсваме всички подправки. Печете яйцата на 165 градуса за 8-12 минути.