Лесно тесто, приготвено по различни технологии, ще позволи всеки път да се насладите на новия вкус на любимите си сладкиши. Намирането на подходящ заместител на леща за всяка класическа база не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед и можете да сте сигурни в това, като прочетете рецепти, представени по-долу.
Как да готвя слабо тесто?
Като изпълнявате рецептата за постно тесто, трябва да спазвате препоръчаните изисквания и да спазвате прости и прости правила. След това, като резултат, ще бъде възможно да се получи основа за печене, която практически не е по-ниска от вкусовите характеристики спрямо класическите аналози.
- Печеното тесто за печене не трябва да съдържа масло, яйца и други компоненти от животински произход
- Пресейте брашното преди да мехтените, наситено с кислород.
- Растителното масло, използвано в рецепти, трябва да бъде рафинирано, без мирис.
Печен крем от леща вкъщи
Подготовка на собствената си ръка постно сладкиши, можете да се отнасяте към себе си и близки с вкусни сладкиши на базата на него. Всеки, дори и начинаещ, готвач може да изпълни инструкциите, това е толкова просто, но резултатът ще изненада и моля с отлична многослойна структура и деликатен вкус на готовите продукти.
съставки:
- вода - ½ чаша;
- масло - ½ чаша;
- брашно - 2 чаши;
- търкалящо се масло - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка.
подготовка
- Във вода разтворете солта, добавете масло към стъклото до пълния обем и изсипете емулсията в купа с брашно.
- Разбъркайте масата първо с лъжица, след това с ръце, докато се получи хомогенна, деликатна и нелепваща текстура.
- Оставете слабото тесто за 30 минути, след това го извадете на маслена маса.
- Смажете слоя с масло, сгънете плика и го пренавийте и смажете.
- Повторете цикъла още 3-4 пъти.
Лесно късо тесто с растително масло
Постната сладкиши може да бъде отлична основа за печене на бисквити, сладки или пикантни пайове, тарталети и други продукти. Количеството захар може да варира според вкуса или в зависимост от предназначението на тестото (сладки или неподсладени сладкиши). Ако се желае, могат да се добавят ванилия, ядки, стафиди или други добавки към тестото.
съставки:
- пшенично брашно от най-високо качество - 1,5 чаши;
- Царевично брашно - 1,5 чаши;
- гранулирана захар - ½ чаша;
- масло - 200 ml;
- вода 140 ml;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- оцет - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
- Комбинирайте водата, захарта, маслото и разбъркайте.
- Добавете два вида пресято брашно, оцетна газирана сода и разбъркайте масата до униформа.
- Оставете слабата сладка паста под филма за 40-50 минути, след което се използват по предназначение.
Запазено кремаво
Лишеното тесто за кнедли и варенници може да бъде приготвено не само в пощата. Тази основа е обичана от много домакини и при декорирането на традиционни продукти с месо, извара и други, далеч от постно пълнежи. Той перфектно се извива, абсолютно не се придържа към валяка и работната повърхност, поддържа формата перфектно и е изненадващо пластмаса.
съставки:
- брашно - 2,5 чаши;
- вряла вода - 1 стъкло;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - ½ ч.л.
подготовка
- В купа пресейте брашното и го разбъркайте със сол.
- Потопете се в центъра, излейте маслото в него, го варете и го разбъркайте първо с лъжица, а след това с ръцете си.
- След като постигнете хомогенна текстура, покрийте го с купа, филм или кърпа и оставете за 20-30 минути.
- След известно време слабото тесто е готово за по-нататъшна работа с него.
Лесно тесто за палачинки
Идеалната основа за приготвяне на палачинки по време на постера ще бъде слабо тесто върху минерална вода. Опитайте предложената рецепта и може би тя ще стане един от вашите любими и в позволените дни, толкова вкусни и вкусни са любимите продукти. Само главното предимство на деликатеса е само зеленчуковата композиция и ниското съдържание на калории.
съставки:
- пшенично брашно - 100 g;
- минерална високо газирана вода - 300 ml;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка.
подготовка
- Пресятото брашно се смесва със захар и сол.
- Изсипете сода вода и разбъркайте масата с миксер, докато всички бучки се разтворят.
- Добавете маслото и го разбъркайте отново.
- Сладкото тесто е готово за печене на палачинки.
Лесно тесто за пица без мая
Лесно тесто за пица ще ви даде възможност да се отнесете към любимото си ястие на забранени дни. Без съмнение ще трябва да се откажете от сиренето и други продукти от животински произход, но дори и от разрешените компоненти с правилния подход, можете да получите чудесен резултат. От толкова слаб тест ще получите тънка пица.
съставки:
- вода 100 ml;
- брашно - 1,5 чаши;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- сол - ½ ч.л.
подготовка
- Няколко пъти пресяват брашното, комбинирайте го с бакпулвер.
- Направете бразда в центъра, в който се излива зехтин и вода.
- Смесете меко, хомогенно и неслепващо тесто, оставяйте го за 30 минути под филма за проверка.
Лесно тесто за чебури
Бързо сладко тесто, приготвено по следната рецепта, ще бъде отлична основа за приготвяне на чебурешки със зеле, картофи, гъби или други зеленчукови пълнежи. От определеното количество съставки ще се появи блюдо за брашно, от което ще бъде възможно да се оформят 10 сребърни чебучици.
съставки:
- вода - 500 ml;
- брашно - 500 g;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - ½ ч.л.
подготовка
- Водата се нагрява до кипене, разтваря се солта в нея, прибавя се растително масло.
- Пресейте брашното, изсипете в кипяща течна основа и vymeshivayut първоначално с помощта на лъжица, а след това ръцете.
- Те постигат хомогенна и пластична текстура на кометата на брашното, разделят я на порции, изваждат и украсяват продуктите, пълни ги с пълнеж.
Сладко тесто за кифли във фурната
Лишеното тесто за кифли се приготвя на основата на дрожди без яйца с добавяне на ванилинова или ванилова захар. От такава база можете да приготвите продукти със захар, макови семена, сусам, декорирани под формата на ролки или обикновени лаконични кифли, както и сладки пайове с постно пълнеж: конфитюр, ябълки, плодове.
съставки:
- вода - 1 стъкло;
- брашно - 3,5-4 чаши;
- захар - ½ чаша;
- Ванилин или ванилова захар - на вкус;
- масло - ½ чаша;
- пресни дрожди - 25 г;
- сол - ¼ ч.л.
подготовка
- В топла вода дрождите се разтварят.
- Добавете захар, ванилия, сол, разбъркайте, докато всички кристали се разтворят.
- Изсипете маслото, налейте брашното и разбъркайте, докато брашното е меко и нежно, само малко от лепкавата му текстура.
- При смесване смажете дланите на ръцете с растително масло, което ще доведе до избягване на добавяне на допълнително брашно и в резултат на претегляне на тестото.
Лесно тесто върху картофено бульон
Следната рецепта за постно сладко за сладкиши включва използването като течна основа на картофено бульон. Този метод ще ви позволи да получите най-деликатното и пухкаво тесто, от което ще получите най-вкусните и ароматни продукти. Печете от него може да бъде като малки порции, както и големи пайове, ролки или хляб.
съставки:
- картофено бульон - 300 ml;
- брашно - 750-800 g;
- картофи в униформа - 250 г;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- бързо действаща мая - 2,5 чаени лъжици;
- сол - 1 чаена лъжичка.
подготовка
- Сварете три картофа в униформа, докато бъдат готови, измери количеството на отвара и пречистените плодове.
- Картофи Razirayut в пюре, смесени с бульон и растително масло.
- Комбинирайте пресятото брашно, захарта, солта и маята, изсипете течната основа, разбъркайте за 10-15 минути.
- Поставете вкусно сладко тесто в горещината за няколко часа, веднъж през това време направете капан.
Лесно течащо тесто
Ако искате да излеете пайове и да ги пропуснете по време на пост, използвайте алтернативна рецепта, която ще ви помогне да се насладите напълно на любимото си ястие. Базата се приготвя върху вода и вместо сода се използва суха мая. За разлика от оригиналната версия, в този случай ще е необходимо да изчакате за проверка на субстрата.
съставки:
- брашно - 3 чаши;
- вода - 1,5 чаши;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- суха мая - 1 чаена лъжичка;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - щипка.
подготовка
- В топлата вода добавете захар, сол и други съставки.
- Разбъркайте масата с мивка и я поставете в топлината.
- Веднага след като течното тесто за тесто ще се увеличи два пъти, то може да се използва по предназначение.